Диетические хачапури из гречневой муки с моцарелой в мультипекаре

Ингредиенты: 

• пшеничная мука - 1 ст.
• гречневая мука - 1.5 ст. 
• кипяток - 0.5 ст.
• растительное масло - 1/3 ст.
• яйцо - 1 шт.
• сода - 0.5 ч. л.
• соль, перец и приправы по вкусу. 

Для начинки: 

• моцарела - 2 кружочка 
• яйцо взбитое - 1 шт.

1. В миску добавить просеянную муку и соль, в кипяток добавить соду, растительное масло, тщательно перемешать и добавить мучную смесь. Замесить тесто. Оно получится очень пластичным. Поставить в холод на 15-20 минут. Из полученной нормы теста получается 8 штук хачапури. 

2. Из 2-х частей теста раскатать пласты, толщиной около 2 мм. 

3. Уложить в форму мультипекаря Redmond RAMB-16 для пиццы и запеканок в виде лодочек с краями, чтобы в дальнейшем не вытекла наша начинка.

4. Сверху в каждую лодочку укладываем 1 кружочек мацарелы. 

5. В миске взибаем слегка яйцо и добавляем приправы по вкусу и желанию. 

6. Заливаем в лодочки наше яйцо. 

7. Ставим выпекаться в мультипекаре 20 минут. 

8.На стол подаем наши хачапури, украшенные зеленью.

Приятного аппетита!