Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Бутерброды/Брускетта » Тарталетки из ржаной муки в мультипекаре Редмонд

Тарталетки из ржаной муки в мультипекаре Редмонд

Пятница, 18 января 2019 18:36

Просмотров: 6668

Автор рецепта: Светлана Чекалина

Время приготовления: 10-15 мин.

Искала рецепт тарталеток и не нашла ничего что бы мне понравилось. Решила создать свой. И скажу - однозначно всё получилось.

Для начала не хотелось обычных тарталетки и было в избытке ржаной муки. Итак рецепт.

Надо было делать половину. Из указанных продуктов получилось 27 штук.

Ингредиенты:

На 27 тарталеток.
Для теста:

  • мука ржаная - 250 гр.
  • мука пшеничная - 70 гр.
  • маргарин - 200 гр.
  • сметана - 100 гр.
  • сода - 1/2 ч. л.
  • сухой чеснок - 1 ч. л.
  • соль - 1/2 ч. л.

Для начинки: 

  • куриная печень
  • лук, морковь
  • соленые огурчики
  • зеленый лук и томаты черри для украшения

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-135

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-135 (форма для выпечки тарталеток «Тарталетки») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-135.

  • Image 1
    RAMB-35

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-35 (форма для выпечки «Тарталетки») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-35.

Способ приготовления:

Шаг 1. 200 гр маргарина руками перетерла с 250 гр ржаной муки. Добавила пол чайной ложки соды и сто грамм сметаны.

Тесто как пластилин но мягкое.

Шаг 2. Добавила около 70 грамм пшеничной муки. Делала шарики размером 20 грамм. Первые две порции вышли с дырявым дном. Остальные постояли в холодильнике и получились ровные.

Вывод. Тесту надо охладится.

Сами тарталетки как песочное тесто. Я бы их ела и просто без начинки.

тарталетки в мультипекаре

По вкусу как печенье с отрубями.

Шаг 3. И ещё момент. Добавила чайную ложку сухого чеснока и пол чайной ложки соли. Чеснок мне кажется можно тёртый. Даёт изюминку тесту.

тарталетки из ржаной муки охлаждаются согласно рецепту

Шаг 4. Начинка: сварила куриную печень, обжарила лук и морковь, все взбиваем блендером.

Мелко порезала огурчики и тоже добавила в паштет. Украсила зелёным луком и огурчиком. Можно для красоты ещё черри.

Тарталетки в мультипекаре получились, как песочные, нереально вкусные даже без начинки. От души советую сделать именно из ржаной муки. Дочка уже несколько погрызла.

На следующий день тарталетки ещё вкуснее и без начинки мы все погрызли. Переживала что намокнут от паштета, но нет . Такие же хрустящие.

тарталетки с начинкой в мультипекаре

 


Если вам понравился рецепт тарталеток из ржаной муки в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты