Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Пончики » Кофейные пончики в мультипекаре Redmond

Кофейные пончики в мультипекаре Redmond

Категория: Пончики

Среда, 3 мая 2017 16:11

Просмотров: 4721

Автор рецепта: Екатерина Сергеевна

 Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Кофейные пончики в мультипекаре получаются очень воздушными, немного плотными внутри. После выпекания в мультипекаре кофейные пончики не опадают, остаются пышными :) Тесто на кофейные пончики хорошо поднимается, выпекаются они около 5-7 минут, дольше выпекать не стоит, пончики могут подгореть.

В качестве глазури мы использовали крепко заваренный эспрессо, молоко и сахарную пудру. Вы можете использовать 25 мл кипятка и 1 ч. л. растворимого кофе, сахарную пудру от 120 г. Украсили все пончики кофейными зернами (их, конечно, кушать не стоит :))

Примерный выход кофейных пончиков в мультипекаре - 7 штук, но мы немного переложили тесто в первой партии, поэтому, если заполнять формочки не полностью, то может получиться 8-9 штук :) Обязательно попробуйте приготовить кофейные пончики в мультипекаре, вам они точно понравятся!

Для приготовления рецепта - пончики в мультипекаре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сухая смесь для выпечки или мука, тростниковый сахар, разрыхлитель
  • молоко и яйцо, сливочное масло
  • ванилин, крепкий эспрессо

Также для того, чтобы приготовить пончики в мультипекаре Редмонд, вам нужны будут сменные панели/насадки для пончиков. Именно для этого рецепта вам понадобится панель RAMB-05.

Панели мультипекаря Редмонд дополнительно смазывать маслом не нужно, поскольку у них есть специальное защитное покрытие, благодаря чему вся выпечка в мультипекаре не прилипает к насадкам. Также в этом рецепте присутствует масло, что точно гарантирует идеальное снятие с мультипекаря.

Если у вас нет каких-либо панелей или вы задумываетесь над покупкой мультипекаря, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или на мультипекарь от Редмонд. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно :)

Время приготовления рецепта - пончики в мультипекаре от Редмонд составляет от 5 до 7 минут (в зависимости от мощности напряжения), дольше выпекать не стоит, пончики могут подгореть.

Готовность пончиков можно определить с помощью зубочистки, если она выходит сухой из центра пончиков, значит они готовы.

Из приведенного ниже количеств ингредиентов получается 7-9 пончиков, можете удвоить количество продуктов :)

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 55 г
  • Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
  • Какао - 1 ст. л.
  • Молоко - 25 мл
  • Крепкий эспрессо - 25 мл
  • Тростниковый сахар - 35-50 г
  • Растопленное сливочное масло - 30 г
  • Ванилин на кончике ножа
  • Для кофейной глазури:
  • Крепкий эспрессо с молоком - 25 мл
  • Сахарная пудра от 75 г

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-105

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-105 «Пончики» (форма для пончиков) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-105.

  • Image 1
    RAMB-05

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-05 (форма для выпечки пончиков) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-05.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, какао, соль и ванилин в небольшой миске. В другой емкости смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, сахар, крепкий эспрессо. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, чтобы получилось густое кофейное тесто на кофейные пончики в мультипекаре. Если тесто слишком густое, то добавьте 1 ст. л. молока.

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

2. Устанавливаем сменные панели/насадки для мультипекаря - RAMB-05. Включаем мультипекарь в розетку, закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленый индикатор, это будет означать, что мультипекарь уже нагрелся и готов выпекать пончики. Выкладываем тесто, примерно по 1 ч. л. по всем формочкам.

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

3. Закрываем крышку мультипекаря и выпекаем кофейные пончики от 5 до 7 минут (в зависимости от мощности напряжения), дольше выпекать не стоит, пончики могут подгореть. Готовность пончиков можно определить с помощью зубочистки, если она выходит сухой из центра пончиков, значит они готовы.

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

4. Мы немного переложили теста, поэтому пончики получились неровными, перекладываем их на разделочную доску и обрезаем все лишнее запекшееся тесто. Пончики остужаем до комнатной температуры.

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

5. Делаем кофейную глазурь на пончики для этого смешиваем 25 мл крепкого эспрессо с молоком и сахарную пудру. Если у вас нет эспрессо, то возьмите 10 мл воды и 15 мл молока, доведите до кипения и добавьте 1 ч. л. растворимого кофе. Все перемешайте, добавьте сахарную пудру от 75 г, чтобы получилась густая глазурь. Покрываем глазурью пончики.

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

6. Убираем кофейные пончики в холодильник, чтобы глазурь немного застыла. Достаем из холодильника, по желанию украшаем кофейными зернами и подаем к столу. Приятного аппетита! :)

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Если вам понравился рецепт: кофейные пончики в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Кофейные пончики в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями


Если вам понравился рецепт кофейных пончиков в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты