Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Пончики » Пончики в глазури из мультипекаря Redmond

Пончики в глазури из мультипекаря Redmond

Категория: Пончики

Вторник, 15 января 2019 16:40

Просмотров: 14807

Автор рецепта: Анна Тарасюк

Время приготовления: 7-10 мин.

 пончики в глазури по простому рецепту

Привет всем!

Вот попробовала еще один вариант пончиков. Рецепт из группы ВКонтакте.

Тесто густое получилось, выдавливала в панельку из кондитерского мешка. Очень вкусно получилось!! Слопали на раз-два). Панель для пончиков называется RAMB-05.

Часть глазурью покрыла и посыпкой украсила, а те, на которые не хватило глазури, посыпала сахарной пудрой.

Глазурь не очень удачная получилась, масло отслоилось, на вкус не повлияло, но сказалось на внешнем виде.

Делала двойной замес, получилось 50 пончиков.

Ингредиенты:

  • Мука пшенияная - 300 гр.
  • Сливочное масло - 125 гр.
  • Сахарная пудра - 50 гр.
  • Разрыхритель - 5 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 3 гр.
  • Молоко 3,2 % - 120 мл.

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-105

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-105 «Пончики» (форма для пончиков) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-105.

  • Image 1
    RAMB-05

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-05 (форма для выпечки пончиков) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-05.

Способ приготовления:

1. Сливочное малос растопить. Все составные части положить в чашку и перемешать миксером до однородного состояния.

2. Установить панели пончиков в мультипекарь и прогреть их с закрытой крышкой.

Когда загорится зеленый индикатор на мультипекаре - можно смазать панели подсолнечным маслом и выложить тесто.

Выпекаются почники около 7 - 10 минут.

рецепт пышных пончиков в мультипекаре

3. Чтобы получить ровную поверхность пончиков, лучше использовать для выкладки теста кондитерский пакет.

мягкие пончики по рецепту для мультипекаря

4. Для блеска поверхности добавьте в тесто растительное масло. Готовые пончики полить шлазурью и посыпать присыпкой.

пончики с присыпкой по рецепту

5. Попробуйте сделать помадку, как на пирожное Школьное - думаю будет супер.

пончики в помадке

Для приготовления помадки растворить 3 к 1 сахар к воде и варить помешивая до плотной нити.

Затем в ковшике, в котором варили взять типа тонкой скалки и мешать по часовой стрелке до бела. Потом можно добавить либо какао, либо краситель.

готовим помадку для глазури на пончики

Помадка белеет, потому что густой сахарный сироп "захватывает " кислород, который там и остаётся из-за густоты.

По этому принципу готовят карамель, из которой делают палочки, завитки и фигурки. Растягивают помадку для насыщения кислородом.


Приятного аппетита! )

Если вам понравился мой рецепт пончиков в глазури в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты