Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Торты/Рулеты » Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд

Категория: Торты/Рулеты

Четверг, 16 марта 2017 09:00

Просмотров: 4694

Автор рецепта: Екатерина Сергеевна

 Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Бисквит в мультипекаре Редмонд получается очень вкусный, воздушный и нежный! Бисквитный рулет готовится в мультипкаре Redmond очень быстро, если честно, то мы сами и не ожидали, хватает буквально 2 минут, не дольше, иначе бисквит начинает немного подгорать снизу!

В качестве начинки для рулета в мультипекаре мы использовали сливки для взбивания и сгущенку, но вы можете выбрать заварной крем, меренгу, швейцарское безе, сметанный крем, творожный или тот, который больше всего любите :)

Итак, для того, чтобы приготовить бисквит в мультипекаре, а потом уже и рулет, нам понадобятся:

  • яйца, сахар
  • ванильный экстракт по желанию
  • мука и кукурузный крахмал
  • начинка по вашему вкусу

Также для приготовления бисквитного рулета в мультипекаре, нам понадобятся специальные панели - RAMB-16. Также получается хороший бисквит в мультипекаре на панеле для гриля - RAMB-03, только рифленый :) Сменные панели мультипекаря Редмонд можно маслом не смазывать, они антипригарные. Единственное, что бисквит очень трудно снять так, чтобы его не повредить, поэтому мы все же слегка смазали небольшим кусочком масла.

Если у вас нет каких-либо панелей, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или на мультипекарь от Редмонд. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно :)

Время приготовления рецепта - бисквит в мультипекаре от Редмонд составляет от 2 до 3 минут максимум. Бисквит в мультипекаре очень быстро готовится, поэтому его необходимо проверить уже на 1-2 минуте, чтобы он не подгорел. Дополнительно бисквит в мультипекаре смазываем вашей любимой начинкой и бисквитный рулет готов! :)

Обязательное попробуйте приготовить бисквит в мультипекаре, а потом уже и рулет, вы точно не пожалеете! :)

Бисквит в мультипекаре из приведенного ниже количества ингредиентов получается 3 штуки, этого вполне хватает на 2-3 порции. Но если вы будете готовить для гостей, тогда увеличьте количество ингредиентов вдвое. Выход - 2 порции.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца (С0) - 2 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Мука для выпечки - 15 г
  • Кукурузный крахмал - 15 г
  • Сахарная пудра - 1 ч. л.
  • Сливки и сгущенка для начинки

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-116

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-116 (форма для пиццы и пирогов «Пицца») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-116.

  • Image 1
    RAMB-103

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-103 «Гриль» (форма для приготовления на гриле) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-103.

  • Image 1
    RAMB-16

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-16 (форма для пиццы) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-16.

  • Image 1
    RAMB-03

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-03 (форма для гриля) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-03.

Способ приготовления:

1. В большую миску вбиваем яйцо и яичный желток, добавляем сахар и взбиваем миксером на средней скорости. После того, как масса стала однородной, включаем миксер на самую высокую скорость и взбиваем до светлой густой массы, почти белой, как показано на фото.

 Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

2. Поверх густой яичной массы просеиваем муку и кукурузный крахмал. Все перемешиваем лопаточкой до получения однородной массы. В отдельно сухой и чистой емкости взбиваем яичные белки (миска и венчики должны быть сухими и чистыми, если попадет хоть 1 капелька воды, белки не взобьются) с щепоткой соль. Как только масса взбилась до состояния пены, добавляем 1 ч. л сахарной пудры и взбиваем белки до жестких пик.

 Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

3. Добавляем взбитые белки к густой массе и все перемешиваем лопаточкой, загребающими движениями сверху-вниз. Мешаем очень аккуратно, чтобы не перебить воздушность теста на бисквит. В итоге у вас должно получиться однородное тесто без примесей яичного белка.

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

4. В мультипекарь устанавливаем панели RAMB-16, включаем в розетку и ждем, когда загорится зеленый индикатор. Как только появился индикатор на мультипекаре, выкладываем тесто, примерно 1/3 часть. Выпекаем 1-2 минуты до румяной корочки бисквита. Если у вас бисквит будет немного подгорать, то в следующий раз смажьте нижнюю панель мультипекаря небольшим количеством сливочного масла.

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

5. Заворачиваем бисквит в рулетик прям на мультипекаре с помощью тефлоновой или силиконовой лопаточки, как показано на фото.

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

6. Аналогичным образом выпекаем еще два бисквита в мультипекаре Редмонд (у нас получилось два, поскольку один скушали во время тестирования на вкус :)) Переносим свернутый бисквит на плоское блюдо и оставляем на пару минут, чтобы он принял форму.

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

7. Аккуратно разворачиваем бисквитные рулетики и покрываем начинкой (в нашем случае сливки и сгущенка, если хотите рецепт, то дайте нам знать :)) Обратно сворачиваем бисквит с начинкой в рулет и даем постоять 5-10 минут.

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

8. Сверху бисквитный рулет из мультипекаря Редмонд украшаем тертыми дольками темного шоколада и подаем к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита! :)

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Если вам понравился рецепт: бисквитный рулет в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно!

Бисквитный рулет в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями


Если вам понравился этот простой рецепт бисквитного рулета в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты