Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Выпечка » Чуррос в мультипекаре Redmond

Чуррос в мультипекаре Redmond

Категория: Выпечка

Вторник, 6 июня 2017 19:55

Просмотров: 5385

Автор рецепта: Екатерина Сергеевна

Время приготовления: 7 мин.

 Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Чуррос – это традиционный испанский десерт, чаще всего палочки из заварного теста обжаривают в масле, но мы будем выпекать чуррос в мультипекаре Редмонд, так они получатся не такими калорийными и будут намного полезнее :)

Чуррос в электровафельнице хорошо поднялись, тесто увеличилось в размерах в два раза, внутри образовалось воздушное пространство, которое по желанию можно заполнить кремом, например, заварным. Но мы будем подавать чуррос шоколадным соусом и домашней карамелью.

Примерный выход чуррос в пекаре - 15 штук (две партии выпекания + 3 штучки), заварное тесто лучше всего выкладывать в панели с помощью кондитерского мешка или шприца. Обязательно попробуйте приготовить чуррос, надеемся, что вам они понравятся, как и нам :)

Для приготовления рецепта чуррос в мультипекаре Редмонд вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука, сахар, соль
  • сливочное масло, вода
  • куриные яйца (С0)
  • мелкий сахар и корица для присыпки (по желанию)
  • карамельный и шоколадный соус для подачи

Также для того, чтобы приготовить чуррос в вафельнице Редмонд, вам нужны будут сменные панели/насадки. Именно для этого рецепта вам понадобится панель REDMOND (форма для выпечки печенья чуррос) RAMB-22.

Панели электропекарни Редмонд дополнительно смазывать маслом не нужно, поскольку у них есть специальное защитное покрытие, благодаря чему вся выпечка не прилипает к насадкам. Также в этом рецепте присутствует сливочное масло, что точно гарантирует идеальное снятие с электропекаря.

Если у вас нет каких-либо панелей или вы задумываетесь над покупкой мультипекаря, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или через наш каталог. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок, что вдвойне приятно :)

Время приготовления рецепта чуррос в мультипекаре Редмонд составляет 8-9 минут, в зависимости от мощности напряжения. Первая партия у нас выпекалась 9 минут, остальные две партии по 8 минут.

Из приведенного ниже количеств ингредиентов получается - 15 штук (две партии выпекания + 3 штучки чуррос).

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 55 г
  • Сливочное масло - 55 г
  • Вода - 100 мл
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - щепотка
  • Мелкий сахар и корица для присыпки
  • Карамельный и шоколадный соус для подачи

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-22

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-22 (форма для выпечки печенья «чуррос») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-22.

Способ приготовления:

1.В небольшую кастрюльку или сотейник вливаем воду, добавляем сахар, соль, ванильный экстракт и сливочное масло (порезать на кубики). Ставим на средний огонь плиты и периодически помешиваем, ждем, когда масса закипит.

Убавляем огонь и добавляем муку, интенсивно мешаем до однородной массы, примерно 3 минуты. Убираем с плиты и добавляем яйца одно за одним, тщательно размешивая после каждого добавленного.

Мешать нужно быстро, чтобы яйца не свернулись. В итоге у вас должно получиться однородное гладкое заварное тесто.

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

2.Перекладываем заварное тесто на чуррос в кондитерский мешок или шприц. В мультипекарь установите сменные панели/насадки для мультипекаря - RAMB-22. Закройте крышку, включите в розетку и дождитесь зеленого индикатора.

Далее выкладываем тесто с помощью кондитерского мешка/шприца в небольшую полосочку на панели, как показано на фото. Заварное тесто хорошо поднимается не нужно заполнять полностью всю форму для чуррос.

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

3.Закрываем крышку пекаря и выпекаем чуррос 8-9 минут. На 8 минуте можно проверить готовность чуррос, при необходимости перевернуть на другую сторону. Выпекаем чуррос до золотистой корочки.

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

4.Переносим готовые чуррос на тарелку и остужаем. Закладываем вторую партию теста в электропекарь и выпекаем аналогичным образом. Вторая партия может приготовиться быстрее, чем первая, поэтому следите за готовностью, проверьте уже на 6 или 7 минуте. При необходимости переверните с помощью лопаточки или щипцов.

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

5.Готовые чуррос по желанию можно присыпатьсмесью из мелкого сахара (6 ст. л.) и корицы (1 ч. л.). Лучше всего выбрать для присыпки небольшую, но глубокую форму.

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

6.Подаем чуррос к столу с домашней карамелью или шоколадным соусом и наслаждаемся настоящим испанским десертом :) Приятного аппетита!

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями

Если вам понравился рецепт чуррос в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Чуррос в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями


Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты

Мясо в мультипекаре Redmond
Просмотров: 14476
Творожно-ореховое печенье
Просмотров: 4068