Панкейки в мультипекаре Редмонд
Автор рецепта: Екатерина Сергеевна
Панкейки в мультипекаре Редмонд получаются очень нежными, воздушными и невероятно вкусными! Готовятся такие панкейки в пекаре за 5-7 минут. Если кто не знает, то панкейки - это традиционные пухленькие американские блинчики, чем-то похожие на наши оладьи.
Мы сделали панкейки в электропекаре по традиционному классическому рецепту, но вы можете добавить внутрь панкейков банан, яблоко, сыр маскарпоне и даже шоколад. Готовили панкейки в панели (форма для пиццы) RAMB-16. Очень ждем, когда выйдет новая панель для вафельницы REDMOND (форма для выпечки "Оладьи") RAMB-36, она бы идеально сюда подошла :)
Панкейки можно подавать с жидким медом, кленовым сиропом, вареньем, джемом, сметаной или йогуртом, с шоколадом и т. п. Украсить панкейки лучше всего сахарной пудрой и свежими фруктами, ягодами. Обязательно попробуйте приготовить панкейки, они вам точно понравятся! :)
Для приготовления рецепта панкейков в мультипекаре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- пшеничная мука, разрыхлитель, соль
- сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар
- яйца, молоко
- подсолнечное или оливковое масло
- сливочное масло для смазывания панелей
- сахарная пудра, мед для украшения
- ягоды и фрукты по желанию
Также для того, чтобы приготовить панкейки в электропекарне Редмонд, вам нужны будут сменные панели или насадки. Для этого рецепта вам понадобится панель RAMB-16 (панель для пиццы), но также можно воспользоваться новой панелью (формой для выпечки "Оладьи") RAMB-36, она бы идеально сюда подошла :)
Панели пекаря можно не смазывать маслом, они антипригарные с тефлоновым покрытием. К ним ничего не прилипает, поэтому готовить здоровую еду для вашей семьи очень просто. Но именно в этом рецепте на панкейки нужно смазывать сливочным маслом, поскольку тесто очень воздушное.
Если у вас нет каких-либо панелей, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или в нашем каталоге. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок, что вдвойне приятно :)
Время приготовления рецепта - панкейки в мультипекаре от Редмонд составляет от 5 до 7 минут, до аппетитного румяного цвета панкейков. Готовность можно проверить с помощью зубочистки, если она выходит сухой из центра панкейков, значит они готовы.
Из представленного ниже количества продуктов получается 8-10 панкейков, примерный выход - 5 порций.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль щепотка
- Ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ч. л.
- Молоко - 150 мл
- Сливочное масло для смазывания панелей
- Бананы и ягоды
- Сахарная пудра, кленовый сироп, мед для украшения
Используемые панели
-
RAMB-116
Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-116 (форма для пиццы и пирогов «Пицца») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-116.
-
RAMB-136
Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-136 (форма для выпечки оладьев и драников «Оладьи») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-136.
-
RAMB-36
Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-36 (форма для выпечки «Оладьи») — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-36.
-
RAMB-16
Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-16 (форма для пиццы) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-16.
Способ приготовления:
1. Растираем яичные желтки с сахаром (70 г) до светлой массы с помощью венчика или вилки. Добавляем молоко, разрыхлитель, растительное масло, пшеничную муку и все хорошо перемешиваем до единой консистенции.
В другой емкости взбиваем белки с щепоткой соли до мягких пик, потом подсыпаем сахар (30 г) и взбиваем до жестких пиков. Смешиваем белки и тесто с помощью силиконовой лопаточки загребающими движениями. В итоге у вас должно получиться мягкое воздушное тесто.
2. В мультипекарь устанавливаем панели для пиццы RAMB-16 или панели для оладьев RAMB-36. Включаем пекарь, закрываем и ждем, когда загорится зеленый индикатор.
После того, как зеленый индикатор загорелся, открываем электропекарь и хорошо смазываем сливочным маслом (тесто очень воздушное может прилипнуть). Выкладываем тесто на панели ровным слоем или в виде круглых панкейков, как на оладьи.
3. Закрываем крышку пекарни и готовим 5-7 минут, если вы выложили тесто на панкейки ровным слоем, как мы. Если вы сделали в форме оладушек, тогда приготовиться панкейки могут раньше, поэтому следите. Выпекаем вкусняшки до румяного цвета. Готовность проверяйте зубочисткой.
4. Перекладываем готовые панкейки на блюдо и готовим другую партию теста. Из общего количества у нас получилось 9 панкейков. Мы вырезали из прямоугольника круглые панкейки с помощью формы, если вы выпекали сразу в виде оладушек, тогда просто пропустите этот шаг :)
5. Подаем панкейки к столу с жидким медом или кленовым сиропом. Присыпаем сахарной пудрой и по желанию украшаем ягодами и фруктами. Приятного аппетита! :)
Панкейки в мультипекаре Редмонд - рецепт с фотографиями
Если вам понравился авторский рецепт панкейков в мультипекаре Redmond, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)
