Вы используете устаревший браузер. Для более быстрого и безопасного браузера, обновите его бесплатно сегодня.
Главная » Рецепты » Выпечка » Пирожки в мультипекаре Redmond с вишней

Пирожки в мультипекаре Redmond с вишней

Категория: Выпечка

Суббота, 20 мая 2017 20:29

Просмотров: 6022

Автор рецепта: Екатерина Сергеевна

Время приготовления: 7 мин.

 Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

Пирожки в мультипекаре с вишней получаются очень вкусными, с сочной начинкой из вишни внутри и с тонкой хрустящей корочкой из теста. Мы делали тесто самостоятельно, но, если у вас нет времени, то можно воспользоваться покупным тестом из магазина. Лучше всего подойдет слоеное или дрожжевое.

В начинку из вишни или любую другую ягоду лучше сразу добавить 1-2 ст. л. кукурузного крахмала, в зависимости от того, сколько сока выделяет ягода, таким образом, ягодный сок не пробежит на тесто и панели мультипекаря.

У нас пирожки в электропекаре с вишней выпекались 10 минут, обязательным условием является то, что нужно положить пирожки с вишней в холодный пекарь. Разогревать нужно сразу с пирожками, примерно 4-5 минут до зеленого индикатора, далее уже идет время выпекания 6 минут.

Пирожки в мультипекаре с вишней хорошо пропеклись, образовалась румяная хрустящая корочка, внутри получилось много сочной начинки. Для украшения мы выбрали сахарную пудру, но вы можете взять корицу или ягоды вишни. Обязательно попробуйте приготовить пирожки в электровафельнице с вишней, думаем, что вам понравится :)

Для того, чтобы приготовить пирожки в пекаре Redmond, нам понадобятся:

  • слоеное тесто или дрожжевое тесто (рецепт внизу)
  • мука для припыления теста
  • ягоды вишни для начинки
  • сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал
  • сливочное масло, чтобы смазать панели мультипекаря

Также для приготовления рецепта пирожки с вишней в мультипекаре Редмонд, нам понадобятся специальные панели RAMB-21 форма для выпечки печенья и слоек.

Если у вас нет каких-либо панелей, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или в нашем каталоге. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно :)

Время приготовления рецепта пирожков в пекаре Редмонд с вишней составляет 10-12 минут. Не держите больше указанного времени, пирожки из дрожжевого теста могут подгореть! Из приведенного ниже количества ингредиентов получается 15 пирожков (3 партии выпечки).

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста на пирожки:

  • Мгновенные дрожжи - 7 г
  • Сахар - 15 г
  • Мука - 145 г
  • Теплая вода - 1/4 ст.
  • Молоко - 50 мл
  • Растопленное сливочное масло - 15 г
  • Половина взбитого яйца
  • Соль - щепотка

Для начинки:

  • Ягоды вишни без косточек - 1 чашка
  • Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.
  • Сахар - 3-4 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ст. л.
  • Сливочное масло, чтобы смазать панели холодного мультипекаря

Используемые панели

  • Image 1
    RAMB-121

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-121 «Сосиски в тесте» (форма для выпечки хот-догов и печенья) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-121.

  • Image 1
    RAMB-21

    Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-21 (форма для выпечки печенья и хот-догов) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-21.

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешиваем дрожжи, сахар (15 г) и 1 ст. л. муки. Добавляем 1/4 ст. теплой воды и все перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в теплое место, чтобы дрожжи вспенились. Смешиваем дрожжи, муку, теплое молоко и растопленное сливочное масло, половину взбитого яйца, соль. Замешиваем однородное эластичное тесто, при необходимости добавьте муки и сформируйте из теста шар.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

2. Помещаем тесто в большую миску, накрываем пищевой пленкой и снова ставим в теплое место на 1 час, тесто должно увеличиться в размерах. Делим тесто на кусочки, рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем по размерам панели в прямоугольники, толщиной до 3мм.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

3. Вишню смешиваем с двумя видами сахара и оставляем на 15 минут, чтобы она выделила сок. Лишний сок переливаем в другую емкость и добавляем крахмал, примерно 1-2 ст. л. в зависимости от сока ягод. Все перемешиваем.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

4. В мультипекарь устанавливаем панель (форма для выпечки печенья) RAMB-21. Холодный электропекарь смазываем маслом и выкладываем тесто и начинку, примерно по 1-2 ст. л. в каждую формочку.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

5. Накрываем вторым пластом раскатанного теста, слегка прижимаем, чтобы наметить бока от панели. Закрываем крышку пекаря, включаем его в розетку и разогреваем.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

6. После того, как загорелся зеленый индикатор, спустя 4-5 минут, выпекаем пирожки с вишней еще 6-7 минут до золотистого румяного цвета. Общее время приготовления с холодного старта 10-12 минут.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

7. Аккуратно переносим пирожки с вишней на разделочную доску и разрезаем. Лишнее тесто убираем. Готовые пирожки переносим на тарелку, чтобы они остывали. Будьте осторожны, начинка из вишни очень горячая, не обожгитесь!

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

8. Раскатываем вторые пласты теста, на это время можно отключить электропекарь. Снова смазываем сливочным маслом, кладем тесто и начинку, выпекаем аналогичным образом. Готовые румяные пирожки с вишней можно разрезать пополам.

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями

9. По желанию присыпаем пирожки с вишней сахарной пудрой или корицей, украшаем ягодами вишни. Подаем к столу, приятного аппетита! :)

Пирожки в мультипекаре Редмонд с вишней - рецепт с фотографиями


Если вам понравился рецепт пирожков с вишней в мультипекаре Redmond, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! :)

Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:

Другие рецепты