Чай с куркумой: польза и приготовление в домашних условиях

Большинство из нас используют куркуму в качестве приправы. Тем не менее, традиционная китайская и индийская медицина веками также использовала ее в качестве лечебного средства на травах природного происхождения.

Куркуму в качестве приправы получают путем измельчения высушенного корневища куркумы. Ее родиной являются районы Южной Азии. Вкус этой специи древесный, горьковатый и слегка острый. Пряности используют при приготовлении блюд из курицы или рыбы. Однако она также подходит для шпината, риса или чечевицы.

Приготовление чая с куркумой

Вы можете купить уже высушенную и измельченную куркуму в магазине или приготовить порошок дома из свежего корня куркумы.

В «кулинарной книге» Александра Дюма отмечает, что лучший чай можно отведать только в России, и легко понять, что данное замечание относиться во многом именно к душевной церемонии чаепития вокруг традиционного самовара с сайта samovartime.ru/chaj/.

Чтобы приготовить одну чашку чая с куркумой, вам понадобится 1/2 чайной ложки куркумы, которую вы засыпаете в воду и кипятите в течение 10 минут. После процедите и дайте остыть. Вы можете попробовать чай с небольшим количеством меда, который также обладает антимикробными свойствами. Другие ингредиенты включают лимонный и имбирный сок.

Чай с куркумой не подходит беременным и кормящим женщинам, людям с проблемами желчного пузыря или людям, страдающим дефицитом железа.

Польза для здоровья от чая с куркумой

Куркума содержит соединение куркумин, которое помогает бороться с воспалением. Они, среди прочего, участвуют, наряду с окислительным стрессом и другими факторами, в развитии болезни Альцгеймера. Чай с куркумой может постепенно помочь в борьбе с этим заболеванием. Он помогает уменьшить воспаление в мозгу и борется с депрессией. Противовоспалительные свойства куркумы направлены на укрепления иммунной системы человеческого организма.

Антиоксидантные эффекты куркумина положительно влияют на сердце. Куркумин также улучшает здоровье слизистой оболочки кровеносных сосудов и может помочь бороться с закупорками. Чай с куркумой может помочь в борьбе с лишним весом. Он также оказывает положительное влияние на кожу, особенно на прыщи и сыпь. Можно приготовить простую маску. Все, что вам нужно сделать, это смешать одну столовую ложку куркумы с небольшим количеством воды, нанести полученную пасту на лицо и оставить на 20 минут.