Сом — это крупная хищная рыба, которая обитает в пресных водоемах. Она обладает нежным мясом и считается деликатесом. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить сома разными способами.
Жареный сом
Для приготовления жареного сома, пойманного в реке вам понадобится:
— 1 кг филе сома
— 2 яйца
— 1 стакан муки
— 1/2 стакана растительного масла
— соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Разрежьте филе сома на порционные куски.
2. Взбейте яйца в миске.
3. Обваляйте каждый кусок сома в муке, затем обмакните в яйцо и снова обваляйте в муке.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжаривайте куски сома до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Тушеный сом
Для приготовления тушеного сома вам понадобится:
— 1 кг филе сома
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 стакан сметаны
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1/2 стакана воды
— соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4. Добавьте воду и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и добавьте сметану.
6. Положите филе сома в сковороду и тушите на медленном огне около 20 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
Запеченный сом
Для приготовления запеченного сома вам понадобится:
— 1 кг филе сома
— 1 лимон
— 1 столовая ложка оливкового масла
— соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Нарежьте лимон кружочками.
2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
3. Положите филе сома в форму и полейте его лимонным соком.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Сомятина в горшочке
Для приготовления сомятины в горшочке вам понадобится:
— 1 кг филе сома
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 стакан сметаны
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1/2 стакана воды
— соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4. Добавьте воду и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и добавьте сметану.
6. Положите филе сома в горшочек и залейте соусом.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Сом — это вкусная и питательная рыба, которую можно приготовить разными способами. Надеемся, что наши рецепты помогут вам насладиться этим деликатесом.
