Рецепты кесадильи: базовые и вариации
Кесадилья в мексиканской кухне — как блины в русской — базовое блюдо и основа основ. В первоначальном варианте представляла собой кукурузную лепешку тортилью с расплавленным сыром внутри. Со временем у нехитрого блюда появилось множество вариаций: в кесадилью стали добавлять курицу, овощи и даже креветки.
Слово кесадилья складывается из испанского — сыр и — тортилья. Название раскрывает рецепт блюда — в его основе сыр и кукурузная лепешка. В отличие от других популярных блюд, кесадилью не скручивают, а складывают пополам, а потом разрезают на несколько частей.
Как готовить кесадилью
Лепешку складывают пополам, вкладывают в нее предварительно приготовленную начинку и обжаривают с двух сторон в масле на сковороде или запекают на электрогриле. Важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы тортилью с начинкой оставалось лишь обжарить. Перед подачей кесадилью разрезают на несколько ломтиков.
Лучшие рецепты кесадильи
Кесадилья с курицей и чеддером
Румяная кесадилья с курицей и чеддером — популярный рецепт блюда, где сыр можно заменить на гауду или пармезан: важно, чтобы хорошо плавился.
Кесадилья с индейкой
Диетический рецепт для тех, кто следит за фигурой. В нем курица заменяется на филе индейки.
Кесадилья с кукурузой
Рецепт, в котором любимая мексиканцами кукуруза отлично соединяется с говяжьим фаршем и пропитывается его соками.
Кесадилья с сосиской и кукурузой
Очень быстрый рецепт кесадильи, на приготовление которой потребуется всего 10 минут. Самый простой домашний вариант перекуса на скорую руку.
Кесадилья с креветками
Рецепт для любителей морепродуктов. Но будьте аккуратны с сырным наполнителем — в такой рецепт лучше брать максимально нейтральный сыр, чтобы не подавлял собой тонкий аромат креветок.
Советы
Вернуть эластичность суховатой тортилье можно, поместив ее на 10 секунд в микроволновку. У вас есть собственный рецепт кесадильи? Поделитесь с нами.
Итог
Кесадилья — универсальное блюдо, которое позволяет экспериментировать с начинкой и создавать собственные вкусовые комбинации. Следуя основным принципам приготовления, можно создать великолепное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
Рецепт сырного салата
Салаты с сыром всегда пользуются популярностью у любителей вкусно поесть. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусный и сытный сырный салат, который отлично подойдет как к обеду, так и к ужину.
Ингредиенты:
- Сыр (твердый, полутвердый, мягкий) — 200 г
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте сыр, помидоры, огурцы и лук кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске.
- Добавьте зелень, майонез, соль и перец.
- Тщательно перемешайте салат.
Советы:
- Для этого салата подойдет любой вид сыра. Главное, чтобы он был вкусным, качественным и хорошо плавился.
- Чтобы избежать раздражения глаз при нарезке лука, промойте его холодной водой или натрите нож кусочком лимона.
Надеемся, что этот простой рецепт сырного салата понравится вам и станет одним из ваших любимых блюд! Приятного аппетита!
