ПОНЧИКИ СО СГУЩЕНКОЙ

Рецепт настоящих чурросов

Чуррос (churros) или шишки (chichis) — это своеобразные пончики в форме палочек из заварного теста, которые популярны на ярмарках и праздниках во Франции. Если вам хочется приготовить их дома, вот простой рецепт, который обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты для пончиков в сахарной пудре

• Шоколадное печенье с кремовым прошарком (для коржа) — 24.00 шт
• Вершковое масло (для коржа) — 55.00 г
• Жирные вершки (для начинки) — 240.00 мл
• Молочный шоколад (для начинки) — 170.00 г
• Черный шоколад (для начинки) — 170.00 г
• Вершковое масло (для начинки) — 55.00 г

Метод приготовления

1. Для начала приготовьте тесто для пончиков, используя шоколадное печенье с кремовым прошарком, вершковое масло и другие ингредиенты для коржа.
2. Выпекайте тесто до золотистой корки.
3. Пока пончики остывают, приготовьте начинку из жирных вершков, молочного и черного шоколада.
4. Наполните пончики приготовленной начинкой.
5. Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой и подавайте их своим гостям.

Этот рецепт чурросов — отличный способ порадовать себя и своих близких вкусными и ароматными пончиками. Попробуйте приготовить их уже сегодня! 🍩

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа 30 минут, из них активной работы — 1 час

Как видно, приготовление чурросов дома не так уж и сложно. Важно следовать рецепту и наслаждаться результатом вместе с вашими друзьями и семьей. Приятного аппетита! 😉

Рецепт банановых пончиков

Приготовление начинки Dulce de leche

Первым шагом в приготовлении банановых пончиков является приготовление начинки Dulce de leche. Для этого вам понадобится:

• Большая кастрюля
• Цельное молоко
• Ваниль
• Сахар
• Сода

Инструкции по приготовлению:

1. Вылейте цельное молоко в кастрюлю, добавьте ваниль, сахар и соду.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
3. Когда молоко закипит, уменьшите огонь, и варите на медленном огне около 80 минут, помешивая.

Рецепт банановых пончиков

Банановые пончики — это ароматное лакомство, которое подойдет как для взрослых, так и для детей. Десерт готовится быстро и просто. Вот что вам понадобится:

• Спелые бананы
• Мука
• Сахар
• Яйца
• Растительное масло для жарки

Инструкции по приготовлению:

1. Измельчите спелые бананы или сделайте из них пюре.
2. В миске смешайте муку, сахар, яйца и пюре бананов. Полученное тесто должно быть однородным.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Образуйте небольшие круглые пончики из теста и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
5. После жарки посыпьте пончики сахарной пудрой.

Польза и вред банановых пончиков

Банановые пончики, как и любой сладкий продукт, содержат в себе много сахара и калорий. Тем не менее, они также богаты витаминами B6 и C, калием и пищевыми волокнами. Рекомендуется употреблять банановые пончики в умеренных количествах, чтобы не нарушать баланс питания.

Приятного аппетита! 🍌🍩

Статья: Все о банановых пончиках и творческих подарках ко дню святого Валентина

Норма потребления

В связи с высоким содержанием калорий и сахара, рекомендуется употреблять банановые пончики в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.

Сочетание с другими блюдами и продуктами

Банановые пончики — это самодостаточное блюдо и обычно не сочетаются с другими продуктами. Однако их можно подавать с клубникой, взбитыми сливками или молочным коктейлем.

Способ подачи

Банановые пончики обычно подаются теплыми с добавлением сахарной пудры сверху.

Срок и способ хранения

Банановые пончики лучше всего употреблять незамедлительно после приготовления. Если они остаются, то можно хранить их в контейнере при комнатной температуре на несколько дней.

К какой национальной кухне относится

Банановые пончики являются частью американской кухни.

Секреты и тонкости приготовления

• Для приготовления банановых пончиков лучше всего использовать спелые и ароматные бананы.
• Необходимо хорошо перемешать пюре бананов с тестом для того, чтобы банановый вкус распределился равномерно.
• Обжаривайте пончики на среднем огне, чтобы они равномерно прожарились.

Банановые пончики — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно наслаждаться в умеренном количестве. Они идеально дополняют завтрак или служат как десерт для любого времени дня.

Творческие подарки ко дню святого Валентина

1. Давай приготовим завтрак вместе — Eggsellent, 2 200 рублей
   В розовых коробочках есть все, чтобы приготовить тосты Черничные ночи. Готовить тосты будет несложно — в коробке есть подробная инструкция с картинками.

2. Набор для создания барельефа — Ламбада-маркет, 2 700 рублей
   С таким подарком можно за вечер сделать декоративную тарелку с растительным орнаментом и раскрасить ее. В набор входит круглая рамка, глина, сухоцветы, краски и видеоинструкция.

3. Парфюмерный мастер-класс — Perfume Project, 19 900 рублей
   На мастер-классе вместе с парфюмером можно сделать два парфюма для каждого или один вариант, который вы сможете разделить.

4. Конструктор LEGO — Ozon, от 6 000 рублей

День святого Валентина совсем близко, а значит, пора удивить свою вторую половинку креативным подарком.

Идеи для романтического вечера: 5 мастер-классов для двоих

Классика никогда не выходит из моды, но этот вариант может составить конкуренцию живым букетам. Пластиковые цветы никогда не завянут, а значит, долго будут дарить хорошие воспоминания, особенно если собирать композицию вы будете вместе с партнером. Можно найти разные сорта цветов: дикие, садовые, розы и тюльпаны.

Кулинарный мастер-класс

Кулинарная студия Юлии Высоцкой, от 1 500 рублей

Еще одно творческое занятие, которое станет отличным поводом для общения. Можно научиться готовить английский завтрак, жульен с курицей и грибами или чуррос с горячим шоколадом и кремом маскарпоне. Интересно будет как новичкам, так и любителям. Приятный бонус — совместный ужин в конце.

Любовь — это искусство

Love As Art, 3 000 рублей

Набор для создания абстрактного шедевра для тех, кто любит что-то нестандартное. Вместо кисточек рисовать здесь придется частями тела. Краски в наборах гипоаллергенны и безопасны для волос и кожи. Используются только натуральные компоненты: глицерин, крахмал, органические пигменты и вода.

Мастер-класс в гончарной студии

Soil Studio, от 3 600 рублей

Чтобы почувствовать себя героями фильма Привидение, а заодно сделать что-то своими руками, идите на мастер-класс в гончарную студию. Атмосфера тут располагает к творчеству: можно экспериментировать с формой, рисовать смешные узоры и выбирать оттенки глазури. А после обязательно останется что-то на память, даже если та самая чашка выйдет неидеальной.

Мастер-класс по изготовлению колец

Мастерская Карла, от 7 600 рублей

Изготовить ювелирное изделие на долгие годы — вариант для крепких союзов. В мастерской можно сделать украшение по собственному эскизу. Тут помогут выбрать и выплавить металл, создать текстуру и отполировать. А еще можно нанести памятную гравировку.

Набор для слепков рук

Леонардо, 1 700 рублей

Эта арт-затея подойдет настоящим романтикам. В наборе — формовочная масса, скульптурный гипс, инструкция и деревянные спицы для очистки слепка. Готовую скульптуру можно поставить на прикроватный столик на память.

Рецепт пончиков как в СССР

Если вы жили в СССР, то обязательно помните вкус этих пончиков. Рецепт ГОСТовский, ингредиенты самые простые, нет никаких ароматизаторов, которые сейчас в выпечке повсеместно.

Как приготовить пончики как в СССР

На кол-во порций

Приготовление

Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Рецепт классический

*Если печь пончики, то обязательно по классическому рецепту. Особенно, если раньше вы их не готовили. Рецептов много. Но начинать нужно, на мой взгляд, именно с того, по которому пекли ещё наши бабушки и мамы. Этот рецепт проверен не одним поколением. И вы гарантированно захотите его повторить.

Как приготовить пончики по классическому рецепту

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Минус в таких пончиках только один. Они улетают со стола буквально за несколько минут:)

Як приготувати шоколадний тарт без випікання

Крок 1. Розділяємо шоколадне печиво навпіл і видаляємо кремову начинку. Розтоплюємо вершкове масло

Крок 2. За допомогою блендера або звичайною качалкою подрібнюємо печиво в крихту. Змішуємо крихту з розтопленим маслом до однорідної маси

Крок 3. Рівномірно утрамбовуємо масу в форму для тарта (діаметр – 23 см) і ставимо в морозильну камеру на годину

Крок 4. Розігріваємо вершки разом з маслом, довівши суміш практично до кипіння. Заливаємо гарячими вершками скибочки шоколаду, а через хвилину перемішуємо: всі шоколадні шматочки повинні повністю розплавитися

Крок 5. Охолоджуємо шоколадну суміш близько хвилини і виливаємо її поверх коржа. Залишаємо тарт в холодильнику на 3 години до повного застигання шоколадного наповнювача

Готовий тарт нарізаємо злегка змоченим у воді ножем – шоколадний тарт без випічки готовий!

Пошаговый рецепт с фото

1. В кастрюлю положить масло сливочное и налить воду, добавить щепотку соли и 2 щепотки сахара. Довести до кипения, масло должно полностью раствориться.
2. В глубокую миску просеять муку, сделать в ней углубление и залить горячую воду с маслом, тщательно размешивая деревянной ложкой.
3. У вас получится очень густая, но однородная масса.
4. В отдельной посуде быстренько разбить и размешать яйца в омлет. Залить их в тесто, тщательно мешая деревянной ложкой. Сначала яйца не захотят вмешиваться, но через пару минут у вас получится гладкое тесто, которое легко мешать.
5. Если хотите, то можно вмешать пару ложек рома для аромата.

Больше рецептов на edimdoma.ru

Прежде чем готовить

• Сахарную пудру можно не покупать, а приготовить самостоятельно: смолоть обычный сахар в кофемолке.
• Вместо ванильного экстракта можно взять ванильный сахар, но тогда аромат у пончиков будет чуть менее выраженным.
• Из инвентаря понадобится сотейник или кастрюля с толстым дном. Я взяла объемом 1,4 л. Еще пригодится кондитерский термометр: он поможет определить точную температуру масла для фритюра. Если такого устройства нет, сгодится и обычная зубочистка. Замешивать тесто можно руками, но проще — планетарным миксером.

Пошаговый способ приготовления пончиков в сахарной пудре

Шаг 1. Молоко и сливочное масло соедините в сотейнике и слегка нагрейте. Нам нужно только растопить масло. Если нагреть массу слишком сильно, это погубит дрожжи и выпечка не поднимется.

Шаг 2. В еле теплой массе растворите дрожжи. Добавьте ванильный экстракт.

Рецепт приготовления пончиков

Шаг 1

Нагрейте молоко до теплого состояния: температура должна быть около 35–40 °C. Разведите дрожжи в молоке и дайте им активироваться.

Шаг 2

В большой миске смешайте муку и размельченное масло. Добавьте ванильный сахар и начинку по вкусу.

Шаг 3

Муку, сахар и щепотку соли соедините в отдельной миске и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте яйца и замесите однородное тесто. Планетарный миксер работает насадкой крюк 10 минут на второй скорости.

Шаг 5

Накройте гладкое тесто пленкой и отправьте в теплое место подниматься на час. Должно подняться минимум в два раза.

Шаг 6

Раскатайте тесто и вырежьте круги с помощью вырубки, а в каждом круге — кружок меньшего диаметра.

Шаг 7

Объедините тесто, сделайте еще пласт и вырежьте новые круги. Из теста получится 11 полноценных пончиков и 15 малышей.

Шаг 8

Уложите кружочки теста на расстоянии друг от друга и дайте им подниматься еще на 20 минут.

Шаг 9

Подготовьте масло для жарки до температуры 180 °C.

Шаг 10

Аккуратно обжарьте пончики до золотистого цвета. Последующие партии будут готовы еще быстрее.

Шаг 11

Выложите готовые пончики на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Добавьте сладкости

15 малышей также можно посыпать сахарной пудрой.

Себестоимость ингредиентов для пончиков в сахарной пудре