Рецепт бельгийских вафель

Вафли в мультипекаре

Мультипекарь — модный гаджет, который есть сейчас, если не на каждой второй кухне, то на каждой третьей точно. В нем можно готовить самые разные блюда, просто меняя насадки. Но, наверное, чаще вафель в мультипекарях ничего не готовится.

Вафли могут быть с начинками или без, сладкими и овощными. Это рецепт классических вафель в мультипекаре. Они идеально сочетаются с любыми сладкими соусами и сиропами. У этих вафель очень нежная текстура, и они долго остаются свежими, будто их только что приготовили.

Как приготовить вафли в мультипекаре

На кол-во порций

Приготовление

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Бельгийские вафли в вафельнице

Бельгийские вафли я готовлю по классическому рецепту, без всяких дополнений (их существует уже множество), и они получаются очень мягкими, нежными и воздушными. Рецепт простой и быстрый. Продукты для него нужны самые обычные.

К готовым вафлям можно добавить любимый сладкий соус или горсть ягод, чтобы получился чудесный завтрак или полдник.

Как приготовить бельгийские вафли в вафельнице по классическому рецепту

Думаете над тем, каким десертом удивить своих близких? Попробуйте наш классический рецепт бельгийских вафель. Такая воздушная пышная выпечка наверняка понравится взрослым и детям, поскольку не похожа ни на какую другую.

Как следует из названия, родиной этих лакомств является Бельгия. Именно там впервые стали готовить вафли с хрустящей корочкой, которые остаются мягкими внутри. Они бывают двух видов – льежские и брюссельские. Льежские имеют обычно округлую форму, подаются в теплом и холодном виде. Брюссельские имеют максимально воздушную и мягкую текстуру, подаются только теплыми, с сиропами или другими добавками. Начинкой могут быть джемы, сахарная пудра, взбитые сливки, фрукты, жидкий шоколад, мороженое, мед, сгущенка. Вариантов множество – все зависит только от вашей фантазии.

Классический рецепт бельгийских вафель

Расскажем, как приготовить тесто для бельгийских вафель по самому простому рецепту. Для этого вам понадобится:

Рецепты вафель для вашего завтрака

Классические бельгийские вафли

Возьмите удобную емкость, поместите в нее чуть подтаявшее масло, разотрите его с сахарным песком. Туда же вбейте яйца, все хорошенько перемешайте. Добавьте разрыхлитель и муку, снова размешайте. Постепенно добавляйте теплое молоко и продолжайте размешивать.

Итог: тесто близкое по консистенции к густой сметане. Оставьте на 15 минут перед выпеканием, еще раз хорошо размешайте.

Рецепт:

1. Разогрейте вафельницу (1 минута).
2. Налейте тесто на пластины.
3. Выпекайте 4 минуты.
4. Подавайте теплыми.

Бельгийские вафли на сметане

В сухой емкости взбейте сахар с яйцом, добавьте сметану. Постепенно добавляйте муку, ванилин и разрыхлитель. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут. Выпекайте вафли около 7-8 минут.

Бельгийские вафли с шоколадом

Нагрейте молоко, добавьте сахар, дрожжи и яйцо. Венчиком взбейте смесь до гладкости. Добавьте соль, муку, растопленное масло. Оставьте тесто на 1 час. Добавьте к тесту шоколад, выпекайте 5 минут и подавайте.

Домашние венские вафли

Ингредиенты:

• Масло
• Сахар
• Мука
• Яйца
• Молоко
• Ваниль
• Экстракт
• Шоколад

Электровафельница поможет в приготовлении. Попробуйте полить венские вафли кленовым сиропом или сгущенкой, создавая разные вкусы. Enjoy your meal!