РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ФАСТФУДА ОТ ЕДИМ ДОМА

октября 2023

Почему многие люди так боятся бургеров? В их составе, как правило, присутствует пшеничная булочка, мясная котлета, немного овощей и вкусный соус. Звучит вполне аппетитно и совсем нестрашно. Но некоторые считают такое сочетание чрезмерно калорийным и вредным. Тем более что многие рестораны быстрого питания, в которые мы часто заглядываем за быстрым перекусом, не ставят качество и пользу во главу угла. Предлагаем посмотреть на бургеры по-другому и начать готовить их дома.

В рецептах не будет жирных котлет, покупных булочек и фабричных соусов с большим количеством уксуса и сахара, вы все сделаете сами и сразу почувствуете разницу. Приступим к приготовлению полезного фастфуда!

Булочки из цельнозерновой муки и творога

Калорийность этих булочек немного ниже, чем у обычных, а состав гораздо богаче: цельнозерновая мука, богатая клетчаткой, и творог — источник белка. Бургер с этими булочками подарит долгое чувство сытости и будет выглядеть ничуть не хуже, чем на призывном рекламном плакате.

Ингредиенты

Желающим питаться правильно есть что позаимствовать у приверженцев кетодиеты. Например, рецепт булочек с низким содержанием углеводов. Для выпечки потребуется псиллиум — мука из особого вида подорожника. Она на 80–85% состоит из клетчатки и практически не содержит углеводов. Многие подписчики нашего сайта используют псиллиум в своих рецептах.

За сочность домашних бургеров отвечает соус. Давайте научимся готовить 2 основных: красный и белый. Первый будет напоминать домашний кетчуп с ноткой барбекю. Его можно приготовить впрок и держать в холодильнике около недели. В составе нет консервантов, поэтому срок хранения снижается.

Полезный соус для бургера можно приготовить на основе ПП-майонеза, добавив свои любимые приправы. Соусу обязательно нужно настояться, чтобы все компоненты подружились, особенно если используете зелень. Так что приготовление бургеров всегда начинайте с соуса. Предлагаем вариант со сладким луком и маринованными огурчиками, универсальный соус подойдет к любым бургерам: с куриной, мясной и рыбной котлетой.

Вкусная котлета — сердце любого бургера. Обычно котлеты готовят из не самых лучших частей говядины, добавляя свиной жир. В домашних условиях, к счастью, мы можем влиять на состав. Так, значительно полезнее будет приготовить сердце бургера из белого мяса птицы: курицы или индейки. Лук сделает фарш сочнее, а любимые специи придадут авторскую нотку.

Классическая котлета для бургера должна состоять на 70% из чистого белка и на 30% из жира. Именно так достигается идеальный баланс вкуса и текстуры. Если вы хотите сделать полезный аналог, снизьте количества жира. Советуем приготовить фарш самостоятельно, выбрав постную часть говядины, например, вырезку.

Фишбургеры: здоровая альтернатива

Фишбургеры являются отличной альтернативой гамбургерам и чизбургерам. Правильно приготовленная рыбная котлета имеет низкую калорийность и более высокое содержание питательных веществ. Чтобы снизить количество использованного масла, предлагаем жарить котлеты на пергаменте. Этот метод обжаривания давно полюбился поклонникам здорового питания.

Любая котлета для бургера, полностью приготовленная дома, будет более полезной, так как вы будете уверены в ее составе.

Как приготовить вкусный бургер с куриным филе

Предыдущие рецепты можно использовать как основу: комбинируйте булочки, котлеты и соусы в разных вариациях. Ниже приведены рецепты оригинальных бургеров, которые также можно отнести к категории полезного питания.

Еще один рецепт для любителей рыбы. Вы можете использовать любое филе, главное, чтобы оно содержало минимальное количество костей. К такому бургеру подойдет белый соус, рецепт которого был представлен выше. Также можно использовать дзадзики. В качестве гарнира рекомендуется подать овощной салат или палочки из овощей (болгарский перец, огурец, сельдерей, морковь), которые заменят картофель фри, частого спутника бургеров.

Полезные бургеры для здорового питания

Жизнь на диетах может быть скучной и безвкусной, но следуя рецептам полезных бургеров, вы сможете насладиться вкусным и питательным быстрым ужином.

Больше рецептов на edimdoma.ru.

Если вы стремитесь снизить вес или контролировать качество своего рациона, просто попробуйте приготовить более полезную версию своего любимого блюда. Сегодня мы предлагаем несколько вариантов вкусных и полезных бургеров по различным рецептам.

Рецепт ПП-булочки

Любой бургер начинается с булочки. Многие булочки из ресторанов приготовлены из пшеничной муки, что делает их источником быстрых углеводов. Однако дома можно сделать более питательные и сытные варианты.

Варианты низкокалорийных соусов

Соусы могут существенно увеличить калорийность блюда, так как они часто содержат много жира и соли. Но без них сложно представить себе вкусный бургер. Поэтому рекомендуется приготовить домашние соусы. Вот несколько идей:

Соус из клубники
Соус-маринад для мяса
Соус на основе йогурта

Список продуктов для умного планирования питания

Овощи и зелень
Фрукты и ягоды
Орехи и семена
Оливковое масло
Морепродукты
Мясо и птица
Яйца
Крупы
Хлеб и зерновые
Молочные продукты

Приготовив один из таких бургеров, вы не только насладитесь вкусом, но и научитесь питаться здоровой и сбалансированной пищей, даже если стремитесь к похудению.

Подпишитесь на нашу почтовую рассылку и получайте полезные советы каждую неделю!

Уважаемые читатели, у нас для вас отличная новость — теперь у нас есть почтовая рассылка, которая поможет вам стать здоровее и лучше каждый день. Каждую неделю один из наших экспертов будет делиться с вами полезными советами о том, как заботиться о себе и вести здоровый образ жизни.

Что вас ждет в нашей рассылке?

Полезные советы от наших экспертов по питанию, фитнесу и общему здоровью
Информация о новых тенденциях в мире здорового образа жизни
Рецепты здоровых блюд и напитков
Интересные факты о том, как заботиться о своем здоровье

Как подписаться на нашу рассылку?

Это просто! Просто введите свой адрес электронной почты на нашем сайте и нажмите кнопку подписки. Вы будете получать нашу рассылку каждую неделю прямо на свой почтовый ящик.

Не упустите возможность получать полезные советы от наших экспертов и улучшать свое здоровье каждый день. Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!