РЕЦЕПТЫ НАШЕГО ФОРУМА ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ

Рецепты для разных скороварок-мультиварок

Подарили мне тут к 8 марта игрушечку. Хорошая игрушечка, забавная. Много всего уже опробовали, нравится что жарится-печется все без масла — но все равно в основном тесто в разных видах. Ну нагетсы вот пожарили — хорошо, без дополнительных жиров. А что еще в нем можно приготовить интересного и относительно безопасного для пузика?

Рецепты

Омлет

У вас какие насадки? Я предлагаю приготовить омлет с овощами. Вы можете использовать свеклу, капусту, морковку, болгарский перец и шампиньоны. Просто нарежьте их и добавьте в состав омлета.

Гриль

Если вы предпочитаете диетическую выпечку, то омлет будет идеальным вариантом для использования мультиварки. А если у вас есть насадка для гриля, то попробуйте запекать мясо или омлеты с овощными начинками.

Наггетсы

Для наггетсов возьмите фарш, добавьте яйцо и зелень, выложите комочками в форму и запекайте. Получат нежные и сочные котлетки.

Десерты

Вы также можете приготовить вафли, используя различные виды муки, йогурт, яйцо и фрукты. Это будет отличным десертом для всей семьи.

Конвертики из лаваша

Из лаваша можно сделать конвертики с различной начинкой, что будет похоже на пирожки. Очень вкусно и оригинально.

Куриное филе на гриле

Еще один вариант — куриное филе на гриле. Просто нарежьте филе, посолите, поперчите и запеките на гриле. Получится сочно и вкусно.

Мамино печенье

Не забудьте попробовать рецепт Мамино печенье, который был адаптирован и признан всей семьей восхитительным.

Пример рецепта

Орешки на тесто:

• 1 яйцо
• 80 гр творога 5%
• 20 гр сахара
• 10 гр растительного масла
• 100 гр овсяной муки

Смешайте все ингредиенты и выпекайте. Начинка может быть творожной или с бананами.

Итоги

Мультиварка — отличный инструмент для приготовления разнообразных блюд, начиная от омлетов и заканчивая десертами. Экспериментируйте с разными рецептами и наслаждайтесь вкусными блюдами, которые не наносят вред вашему пузику.

Почему выбор между Мультипекарями 6 и 7 модели так важен для вашей семьи

Ой, а готовить в нём не обязательно иногда достаточно обладать

Девочки а 6 модель по размерам меньше чем 7? А то. просто уже 2 день читаю и отзывы о 6-прям супер супер вещь, а про 7-так себе вроде как и ничего хорошего. вот и думаю толи люди все настолько разные пишут или может в начинкедело. а я хочу эту вещичку. на семью из 2 взрослых и 2 детей маленькая-совсем маленькая? или не скупиться и брать уже 7?

Покупка нового Мультипекаря: 6 или 7 модель?

Хотела я себе сэндвичницу и хотела, пока муж не сказал что хочет стейк и предложил взять гриль. ну и пока искали наткнулись на мп теперь вот надо выбрать какую нам брать и сколько панелей нужно. в 6-можно сразу с 10 купить (а надо ли столько?) а 7- с 6-ю (в сравнении с 10-ю мало)

Выбор панелей и размеров Мультипекаря

Ну, почему? можно взять две маленьких, к 6й модели и выбор панелей больше)) Вот для стейков мультипекарь точно не стоит брать, лучше что-то помощнее

Помощь в принятии решения и выборе подходящей модели

Да мы наверно и стейк то пару раз приготовим))) чтобы мужа успокоить)))

Надежда, выберите, сначала, какими панельками будете пользоваться. Нам с мужем маленький вполне подходит. Дети приезжают 2-3 раза в месяц, для них пеку партию побольше. В панельке гриль жарю купаты, колбаски, кур. стейки (с переворотом). Сырники можно во многих панельках приготовить. Панель бургер понравилась, только за раз будет всего 2 шт, в 7-ке — 4.

Отзывы о Мультипекарях 6 и 7 моделей от довольных покупателей

Спасибо всем. пошла на этом сайте про 7 читать.

Это точно про меня

Девы, ну, даете! А у меня семья 5 человек — всё вмиг сметают. Это я печь не успеваю.

Различия в использовании Мультипекарей 6 и 7 моделей для разного размера семей

Если теста завести на 5 человек, то с МП7 в 2 раза быстрей управишься, нет? А с МП6 как раз

Свершение, просто выпечка все таки десерт.. после основных блюд

Предпочтения в использовании Мультипекарей для выпечки

Надежда, пирог в МП7 около 0,9 кг оптимально. Можно меньше, в районе 0,75-0,8 кг. В МП6 пекла, но рецептами не выкладывала, поэтому точно не скажу — примерно в 2 р. меньше, да. Размеры панелей у МП6 и МП7 посмотрите (длина и ширина) и представьте себе такой пирог. Вот и все! Тут что перевешивает — разнообразие панелей или время, проводимое за выпечкой. У меня время, как правило, побеждает, но у каждого свои приоритеты.

Советы по пользованию и выбору Мультипекаря

Свершение, просто выпечка все таки десерт.. после основных блюд Ух, ты! Правда??! Пойду погуглю

Свершение, правда. Иначе вес ползёт. И в привычный 44р фиг влезешь. Не говоря о здоровье.

Лена Сладкоежка, как сказал вчера муж-я уже понял что обе нужны)))) в общем пепелопатила обе темы и пока остановилась на 7 именно из за размера. но если подкараулю 6 по акции возьму ее, у меня сейчас доча начинает хозяйничать пусть с 6 развлекается. вот только что то 7 нигде нет в новосибирске. в дна 8,5 под заказ. а в остальных 10! с 6 панельками. буду заказывать и ждать.

Решение о покупке и ждущие ожидания нового Мультипекаря

Ндюшка, купите 6-ой, попробуйте и решите: нужно ли оно вам и в каком количестве. Вдруг пироги вам в мультипекаре вообще не понравятся. Я лично консерватор. Пирог лучше в мв, духовку или тортилку суну.

Дамы, только что обнаружила новое применение Мультика. Мы с внучками калили ядра грецких орехов для завтрашнего печенья. На пиццевой панельке. Быстро, чисто, равномерно. За орехами пошли в ход тыквенные семечки. На очереди — семки подсолнечника.

Новые идеи использования Мультипекарей для приготовления разных блюд

Обратите внимание на выбор между Мультипекарем 6 или 7 модели в зависимости от размера вашей семьи и ваших потребностей. Важно учитывать разнообразие панелей, размеры устройств и предпочтения по выпечке. Помните, что правильный выбор поможет вам насладиться приготовлением вкусной еды и удовлетворить все члены вашей семьи.

Рецепт вафель для мультипечи

Мультипечь: универсальный помощник на кухне

Мультипечь в последнее время приобретает все большую популярность среди любителей готовить в домашних условиях. Этот удивительный прибор сочетает в себе несколько функций, что делает его незаменимым на кухне.

Рецепт бесподобно вкусных вафель

Хочу поделиться рецептом вафель, который я нашла в старой тетрадке с рецептами после покупки мультипечи.

Ингредиенты:

• 200 гр. майонеза
• 150-250 гр. сахара (в зависимости от желаемой сладости)
• 3 яйца
• 1/3 ч. л. соды
• 400 гр. муки

Приготовление:

1. Смешайте майонез с сахаром до однородной массы.
2. Добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая.
3. После этого введите соду и муку, продолжая взбивать.
4. Полученное тесто должно быть густым.

Приготовление вафель:

1. Выложите тесто в подогретую вафельницу.
2. Готовьте вафли до золотистого цвета.
3. Наслаждайтесь вкусными и хрустящими вафлями!

Полезные советы и рекомендации

• Не бойтесь экспериментировать с рецептом и добавлять свои ингредиенты для получения уникального вкуса.
• Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока для желаемой консистенции.

Дарите себе и близким незабываемые вкусовые ощущения с помощью мультипечи и вкуснейших вафель!

Рецепты нашего форума (для хлебопечки)

Одесская Ассоциация Домашних Хлебопеков предлагает вашему вниманию подборку рецептов нашего форума (версия 1.16) Ниже перечисленные рецепты хлеба и изделий, приготовляемых в хлебопечке (и не только), были с любовью реализованы пользователями forum.od.ua

Правила размещения рецептов:

• В базу идут только те рецепты, что пекли наши форумчане.
• Наименование ХП, режим выпечки, марка муки и дрожжей и фотки крайне желательны.
• Как вставлять фотки — здесь.
• Если используете готовый рецепт, желательно давать ссылку на первоисточник.
• Принятые единицы измерения — для жидкости миллилитры, для муки граммы, для дрожжей, сахара, соли и т.п. — большие и малые мерные ложки (они же столовые и чайные соответственно), для сыра, изюма или, к примеру, колбаски — можно кецыки и жменьки

Позавчера пекла по рецепту из форума, показалось, что долго. Сегодня по моему рецепту становились намного быстрее румяными. Я занималась параллельно другими делами на кухне, ребенком. Сделала вывод, что если семья большая, то хватит и 700Вт, а если планируете печь более одной порции теста за раз, то это уже нудно конечно, надо мощнее.

А ещё вчера драники пекла на вафлях. Вот они реально долго поджаривались, больше таких подвигов не буду повторять

Апрель, Юля, ты меня так вдохновила, что я пошла и напекла вафель, но рецепт изменила до неузнаваемости:

• 100 гр. майонеза
• 100 гр. йогурта
• 125 гр. сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 2 шт. отборных яиц
• Муки грамм 350 ушло, доводила до нужной мне консистенции.
• Пекла на гонконгских вафлях, детей прикалывают пупырышки, вафли таскали из-под рук.

Гну, Света, муки тоже 400?

Озон с ума сошел или опечатка?

• Redmond RAMB-20(Гонконгские вафли) — 2 078 руб.

Сказала же она, что изменила до неузнаваемости. Видимо совсем без муки

Издеваетесь? Все, дописала. Могу повторить: мукой я пдгоняла нужную мне консистенцию, ушло грамм 350. Спасибо, что насмешили до слез.

Рецепты нашего форума: Хлеб в домашних условиях

Начинающим читать обязательно!

ПОСОБИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ от Рома (hlebopechka.ru)

• Ustas: Сборник рецептов от Fugaski
• Fugaski: Зачем нужна Патока
• Ustas: Как сделать окошечко в Панасонике255
• Ludmila11-09: Выращиваем французскую закваску
• Ustas: Дрожжи самовыращенные из виноградного сусла
• Ustas: Как отмерять муку (без весов)
• alkor57: Приготовление сыворотки дома
• alkor57: Записки кулинарного озорника. Дрожжи и закваска
• Ustas: Тест лапшерезки Fackelman (пельмени) + Вареники с вишней
• Ksusha56: Рецепты безглютенового хлеба
• Ustas: Сервис-режим ХП Панасоник. Теплый подъем теста (и не только) + Коды для разных серий
• Ksusha56: Таблица обминок в Panasonic 255-257 (hlebopechka.ru)
• Ustas: Пауза в Панасонике
• Ustas: Замеры потребляемой мощности при замесе в Панасонике

Частые ошибки при выпечке хлеба

• Ustas: Первые ошибки. Не юзьте дрожжи САФ-Левюр! + Продолжение
• Judi22: Программка для рецептов
• Ustas: Расчет себестоимости хлеба 2017
• ananas_ua: Хитрости для хлебопечек

Инструкции по безопасности и другие полезные материалы

• Ustas: Книга о выпечке хлеба швейцарской школы Richemont

Рецепты нашего форума

• Ustas: Первый хлеб в хлебопечке. Итальянский

Хлеб из ржаной муки

• Элпис: Хліб житньо-пшеничний на розсолі

Выпечка, сдоба и сладости

• BULB: Очень вкусный кулич (Автор Елена Бо)
• BULB: Просто ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!
• BULB: Паска
• Ustas: Кулич базовый
• Ustas: Кулич масляный от Елены Бо фото
• BULB: Пробный кулич по рецепту с хлебопечки.ру
• *StarDust*: Кекс по рецепту из книжки Панасоника сам рецепт
• cote d’Ivoire: Это, так сказать – основа, а дальше полный простор
• а33: А хорошо закрутить завитушку от FUGASKI сам рецепт
• *StarDust*: Кекс
• Oushann: Кекс
• cote d’Ivoire: Сплошная импровизация
• BULB: Рецепт с хлебопечки. На сайте он называется Просто ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!
• PersCat: Вишневый хлеб с грецкими орехами
• PersCat: Бананово-клубничный хлеб
• Tosya60: Моя вкусняшка, назовем ее кексом
• Fantasy: Пирожки Нежные
• Nikles: Булочки с изюмом
• Parure: Мамалыга (!)
• Judi22: ПШЕНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ
• Vial: Завитушка (печка думает, что изюм упал и месит)

Рецепты выпечки на русских форумах

Эшли Хала Скрытик Cдоба творожная, по рецепту мулика
BULB Рецепт теста чтоб пирожки с капустой получились и чтоб без яйца, обычный белый
anyuxa Пирожок в пост желаете?
cote d’Ivoire Сладкий хлеб для Любимого, чтоб не растолстел
illogical.alice Рецепт моих куличиков, получаются тяжёлые, рассыпчатые

Пироги и кексы

• Judi22 Пирожки с вишнями
• Божий одуванчик Мраморный кекс + сам рецепт Эшли
• Очень хороший рецепт теста для пиццы, пирожков и всего что придумаете! Одесский
• Волк Кекс с яблоками (шарлотка)
• Божий одуванчик Маковая завитушка + сам рецепт
• Божий одуванчик Кекс со сгущенкой + сам рецепт
• Газания Рецептик грушевого хлеба
• niknat2008 Хлебец с изюмом
• Надежда Сладкий с изюмом
• Королева Марго Кекс + nosolga фото
• Свита-я Основа для творчества
• LionAD Кексик с изюмками Мулик 5004
• Judi22 Легкий рецепт Лепешки с сулугуни
• yanashulya Cгущенка (!!!)
• Vol De Mar Кекс
• Света(Одесса) Сдобный майский хлеб
• firuzi А я сегодня булочками сдобными баловалась
• Калачи Хакамада Мой рецепт калачей (фото, как всегда, отсутствует)
• Indigomama Масляный кекс Прощай печень
• vial Рождественский венок
• Judi22 Рулет с маком
• zantoninaz Кифле (вкусняшки)
• woodoo Вкусный кекс к чаю
• woodoo Кекс Шоколадный чипс
• JuFi А у меня опять булочки
• nosolga Tесто на вареники, пельмени, чтобы оно не расплывалось
• Zo-Zo Творожная булка от Яны
• Vol De Mar Шарлотка из Мули 5004
• Talo4ka Эльзасский пирог под названием Куглоф
• woodoo Тонкая пицца (рецепт из мурзилки Панасоник255)
• Fantasy Пицца (рецепт из мурзилки Кенвуд)
• Guseni4ka Пицца на тесте от пирожков, вернее рогаликов
• tigress_v Сдобная булка с изюмом
• JuFi У меня снова булочки. С солодом
• Talo4ka Пряник из мурзилки от Мулинекса
• Violetta Кексик

Другие рецепты выпечки

• Talo4ka Пицца почти Гавайская, с вариациями
• helen_lime мои дети любят такую вкусноту — жаркое в горшочках с хлебными крышечками + Рецепт
• alkor57 Лепешки и булочки по Похлебкину + коржики
• nataly ki Крутоны
• Mystery Lady Пирожки, с капустой, с картошкой
• Mystery Lady Чуреки ))
• Dominion Хотдоги
• Yashka-yashka Очень вкусная штука
• alkor57 Краффины
• alkor57 Сдобные булочки по ГОСТу
• alkor57 Бриоши с заварным кремом
• Ма-ри-на Займемся приготовлением лапши
• alkor57 Овсяное печенье по ГОСТ (СССР)
• Ustas Самса
• Ustas Сосиско-криведки + Сосиско-собаки
• Yu_li_ka Идеальное тесто для пирожков (Венское)
• alkor57 Булочки Дома Паркеров
• Mystery Lady Беляши

Печенье и сладости

• Ustas Печеньки!
• Апельсиновое Амаретти + Снежные вершины + Шоколадное амаретти + Амаретти с изюмом + Идеал! Амаретти на белом шоколаде
• smail13 Печенье овсяное
• Ustas Cпецзаказ (сосиски в тесте)
• Larissa Вареники ..Изумительное тесто
• Ustas Amaretti al Limone
• Ustas Пиццероллы
• Ustas Йогуртовый Чизкейк в колониальном стиле
• Ustas Экстрим-пицца

Другие виды выпечки

• alkor57 Лучшие булочки моей жизни
• Ustas Маковые булочки

Хлеб из готовых смесей

Рецепты нашего форума. Хлеб из пшеничной муки (продолжение)

Хлеба и выпечка в духовке, полезные советы от Мастеров

Ludmila11-09

• Дрожжи самовыращенные из виноградного сусла
• Хлеб на натуральных дрожжах
• Дрожжи самовыращенные из виноградного сусла, пробная выпечка
• Калач бессарабский + рецепт
• В каком месте подрезать и как

Vial

• Новое приобретение — КАМЕНЬ (Чиабатта)
• Обезьяний хлеб Dominion ciabatta tradizionale
• Хлеб пшеничный на спелом тесте (самозаквасочный) Dominion
• Воскресные развлечения (Чиабатта)

Кранч

• Горчичный и Винный кранч Ciabatta
• Луковый с орехами и Тосканский кранч
• Швейцарский кранч
• Оливковый и хлеб Ca Savio
• Ciabatta от Юстаса
• Rustic Chnurzel bread Ustas

История ciabatta

В поисках pagnocca polesana
Самый первый вариант ciabatta
Сiabatta Polesana Ustas
ROSETTA SOFFIATA Ustas
Тест муки Farina di Grano Tenero Tipo 00 Dominion

Пицца и хлеб

Пицца, новое поколение) + описание Dominion
Хачапури Dominion
Хот-доги, классика Ustas
Тест хлеба из La Selpo Dominion
Готовлю закваску + Первый опыт на Lievito Madre Ustas
Хлеб из муки КАМУТ + Продолжение

Украинский хлеб

Хлеб Украинский Ажурный + Продолжение Ustas
Абсолютно Правильный Настоящий Хохло-Бургер Ustas
О муке и Пастабелле + Еще раз + формула подбора смеси + Adria Fantasia

Пицца и выпечка

Пицца 3д + Ustas Рецепт Ustas
Трдельник Украинский Ажурный Ма-ри-на
Тесто на йогурте alkor57
Бриоши с заварным кремом

• За основу моих рецептов взята формула подбора Ustas
• Сравнение украинских мук Ustas
• Продолжение тут

Рождественская и Пасхальная выпечка

• Кулич Масляный от Елены
• Мясоедовский от Изюминки
• Кулич по Похлёбкину и его адаптация к хлебопечке (мастер-класс) от Изюминки
• Пасхальные рецепты: куличи, паски, запеканки (из раздела Кулинария ОФ)
• Основные рецепты куличей в пекарских %

Утренний позитив Зорька
Такого хлебушка у меня никогда не было Sveta2402
До чего же интеграле ароматная! Coco
Манитоба- вещь TrofiM
Уже недели 3 пеку отличный хлеб. Ушла проблема Ustas
Тестовый хлеб: Французский на белом шоколаде Ustas
Хлеб в рукаве для запекания kasandrochka
Хлеб в таджине
Для хлеба использовала 5 дневный пулиш и старое тесто Зорька
Хлебушек на смеси Блю, манитобы, интеграле и новой смеси Пьюче реале Зорька
Получила новое поступление от Пастабеллы Зорька
Учла все рекомендации
Ночное выбраживание теста в холодильнике

Продолжение тут: Хлеба и выпечка в духовке (II)

Хлеба и выпечка в духовке (II)

Рождественская и Пасхальная выпечка

Кулич Масляный от Елены Бо хлебопечка.ру
Мясоедовский от Изюминки хлебопечка.ру
Кулич по Похлёбкину и его адаптация к хлебопечке (мастер-класс) от Изюминки хлебопечка.ру
Пасхальные рецепты: куличи, паски, запеканки (из раздела Кулинария ОФ) Ustas
Основные рецепты куличей в пекарских %

Gabriela Пасочки: семейный рецепт + Нюансы приготовления

Gabriela Пасочки — это один из самых популярных сладких деликатесов на Пасху. Ниже приведены некоторые варианты приготовления этого нежного десерта.

Ustas тесто на куличи в хлебопечке

Для приготовления теста на куличи в хлебопечке необходимо использовать определенные пропорции и технику. Вот несколько советов от Ustas:

Рецепт для панасиков

• Учтите особенности приготовления для теста на куличи в хлебопечке.
  • Необходимо пересчитать ингредиенты на 600гр муки.
• Для муликов6002 Ustas рекомендует использовать рецепт мясоедовского кулича.

Ustas Варианты украшения куличей

Хотите сделать свои куличи по-настоящему уникальными? Используйте различные варианты украшения от Ustas.

Ustas Масляный vs Kenwood

Вариант Х-трим представляет собой серию интересных экспериментов с масляным куличом. Попробуйте каждый из них!

Ustas Адаптация масляного кулича для ХП Кенвуд-450 от koxakosta

Устас рассказывает о способах адаптации масляного кулича для хлебопечки Kenwood-450, предложенных koxakosta.

Рождественские калачи

Вкусные и ароматные рождественские калачи от Ustas и других авторов.

Резюме

Пасхальные куличи и пасочки — неотъемлемая часть всех праздничных застолий. Попробуйте приготовить различные варианты этого десерта и порадуйте близких своими кулинарными навыками.

Автор: Professional SEO Copywriter

Radio HAM Александрийский пасхальный кулич

Radio HAM представляет рецепт александрийского пасхального кулича — идеальный выбор для праздничного стола.

Ustas Пересчет рецепта КМ(Фуксии) для маленьких печек

Если у вас есть маленькая печь, обязательно воспользуйтесь рецептом пересчета от Ustas.

Ветуся Пасхальный кулич от Светланы Шевчук

Отличный вариант пасхального кулича от популярного автора — Светланы Шевчук.

Ма-ри-на Оригинальные способы укладки теста на калачи

Ма-ри-на делится своими секретами по укладке теста на праздничные калачи.

Ма-ри-на Бабушкин рецепт пасхального кулича

Попробуйте приготовить пасхальный кулич по рецепту от бабушки Ма-ри-ны.

Пасхальные отчеты

Истории о приготовлении пасхальных куличей от разных авторов.

Автор: Professional SEO Copywriter

Рождественская и Пасхальная выпечка

Масляной кулич

• nosolga
• Dominion
• Tanushka
• Talo4ka
• Agnes
• helen_lime
• alkor57
• Вильяма Васильевича
• marinaodessa35
• anfissa
• nataly ki
• I-amhappy
• MarishkaS
• Larissa
• Vetusya
• Ustas
• kissy
• Дорогуша

Калачи

• ~SUNSET~
• Mystery Lady
• kysya
• Lilu7
• Oleksiy
• Oliaa
• ма-ри-на
• вера-надежда
• Vetusya
• anfissa

Пасхальные лакомства

• Radio HAM
• 7olga7
• __liliana__
• Ludmila11-09

Другие рецепты

• Mystery Lady
• helen_lime
• Ustas
• nosolga
• 7olga7

Последний раз редактировалось Ustas; 05.01.2017 в.

Рождественская и Пасхальная выпечка (часть 2)

Калачи

• Калачи + Поправка 2012г — Картинка
• Коломбический пасхальный кулич, тест со 100% Манитоба дАмерика и 100% Киевмлын — Ustas
• Способ укладки калача, более простой — Ustas
• Slavski Kolač + болгарские Питки и Погачи — Ustas
• Рождественская звезда + Бабушкины кружева — Ustas
• Мегацветок, проба + проба II — Ustas

Интересное

• Колобический vs Мясоедовский, часть 2 — Ustas&Картинка
• Панеттоне от Валериу Петку — Картинка

Формовка калачей

• Калач по коломбической технологии — Ustas
• Косичкобублик — Ustas
• Мегацветок-III — Ustas
• Цветочный венок — Ustas
• Кюртош-калач, он же Трдельник , пробный запуск — Ustas
• Коломбический Трдельник — Ustas
• Коломбический Масляный кулич — Ustas
• Коломба Адриано (2012) — Ustas
• Подборка рецептов коломб по технологии раз-два — Ustas
• Ароматическая эмульсия. Пересчет основных рецептов куличей — Ustas

Рождественская и Пасхальная выпечка

Рецепты калачей

• Татаса и мама испекли Ruanda калачи
• Калачи от Ветуся по рецепту Dominion
• Графские развалины Ма-ри-ны с мукой Зерносвит и Манитобой
• Каравай от alkor57 с криворожскими дрожжами

Отчеты и хвасты

• Ustas делится отчетом о Мясоедовском и Коломбе
• marinaodessa35 показывает свои Похлебненские и хвастается украшением пасочек
• anfissa делится фото своих пасок по рецепту фуксии
• a33 радуется легким паскам с маслом
• krimira показывает свои первые украшенные выпечки

Пасхальные угощения

• Garou делится своими калачиками
• quasy отмечает первый опыт в выпечке
• Larissa показывает калач и кирпичик
• Maris Stella представляет свою Рождественскую звезду

Опыты и эксперименты

• Irinqa делится маковыми цветочками
• Обсуждение Колобического и Мясоедовского от Ustas и Dominion
• Фото разреза Панеттоне и Коломбы от участников

Глазурь, закладки и украшения

• Глазурь на желатине для кулича
• Формула расчета закладки кулича
• Коломба на живых дрожжах
• Мастиковое украшение выпечки

Поиск совершенства

• Финальный вариант Рождественского калача
• Панеттоне экспресс-методом
• В поисках идеального Панеттоне: различные варианты и тестирование

Приятного аппетита и с наступающими праздниками! 🎄🐣

Ustas Волшебный кулек — новая технология хранения

Ustas представляет новую технологию хранения куличей. С этой инновационной системой, ваша выпечка будет дольше оставаться свежей и ароматной.

Ustas Себестоимость куличей 2019

Узнайте о себестоимости куличей в 2019 году от Ustas. Это поможет вам рассчитать свои издержки и оптимизировать процесс приготовления праздничной выпечки.

Ustas Gala vs Gala , большой тестовый замес

Сравнение двух разновидностей куличей от Ustas – Gala и Gala. Узнайте о вкусовых особенностях и выберите свой любимый вариант.

Ustas Veneziana di Giovanni Pina 1 + 2 + 3

Попробуйте новое предложение от Ustas – Veneziana di Giovanni Pina в трех вариациях. Насладитесь тонкими ароматами и неповторимым вкусом.

Ustas Colomba Veneziana con Aroma di Limone 1 + 2

Еще один вариант кулича от Ustas с лимонным ароматом. Попробуйте и оцените свежий вкус этой выпечки.

Ustas Масляный Калач

Изысканный масляный калач от Ustas – отличный выбор для ценителей нежного и вкусного десерта.

Как видите, новая технология хранения куличей от Ustas отлично дополнит ваш праздничный стол и подарит вам и вашим близким настоящее удовольствие. Попробуйте разные варианты куличей от Ustas и наслаждайтесь их неповторимым вкусом.

Рецепты и отзывы

Ustas Мясоедовский

• Венецианский расчет
• Veneziana
• Adriano-2012
• Хлеб Тони
• Последняя порция новых Мясоедовских
• Масочки для Пасочок
• Пасочка-в-масочке для внука Ромки
• Малый тест 2020-1 + 2 + 3
• Фото от поедателей
• Отзыв Зорька Пекла по рецепту Фуксии
• Муж сказал, пахнет настоящей паской
• Разрезали сегодня Ludmila11-09
• Первый кэгэ муки осилен
• Второй пошел
• Утро. Пробую. Вкусно
• Я повторила опять

nosolga

• Традиционно, Мясоедовский

kasandrochka

• Как обычно проблемы
• В духовке не прыгнули совсем
• Там дырища! Капец
• Чудо со второй партией не произошло
• Что-то жидковато
• Сегодня чуть лучше вчера
• Ура! Наконец-то получилось!

alkor57

• Пришел сын с работы, принес кучу пасочек
• Разрезал пару пасочек от сельского хлеба

vado

• Такая гарнюня вийшла..
• Рецепт Масляный в старом добром Панасике SD-257
• Украсили Ма-ри-на Краффины и куличи из журнала Вкусно и просто

Урсула

• Тесто, красиво кранч
• Не подвел в этом году классический Мясоедовский!

helen_lime

• Мясоедовский и Масляный

Mirolga

• Пекла в хлебопечке Кенвуд

Mystery Lady

• Христос Воскрес!

Вкусные рецепты

Ustas Шпаргалка 2021

• Татаса Мы уже готовы!

Mystery Lady

• Мои загорелые фирменные

Damo4ka

• С маково-яблочной начинкой ну очень вкусно

Ма-ри-на

• Вот и мои подоспели!

Обновленные рецепты

Ustas Шпаргалка 2022

• 2 Звезды, 1 Согласие, 2 косички
• Обязательная программа выполнена

Ustas

• Калач Мясоедовский
• Продолжение
• Окончание, формовка

alkor57

• Рецепт как обычно
• Картинкин
• +30% сахара

Ленца

• Из Звезды получилась Звездище

люсечка

• По рецепту раз-два-арома
• Пекла ещё раз калачи

аходесса

• Испекла впервые Рождественскую звезду кранч
• Остатки так сказать, для истории

Пасхальные рецепты

Ustas Шпаргалка Пасха 2022

• Открываю сезон
• Коломба по мотивам Адриано-2012
• Обязательная программа считаю законченной
• ХВ кранч

kasandrochka

• Гала 2

Voloshka

• На львовских дрожжах

liliana

• Коломбический пасхальный

Рождественские рецепты

Ustas Шпаргалка Рождество 2023

• Калач Мясоедовский
• Вітання

а33

• Калач Мясоедовский

люсечка

• Калачи 2023 года (по рецепту 1-2-арома)

bpv

• Выбор пал на калач 1-2-арома

kasandrochka

• Панеттоне по мотивам Адриано-2011

Популярные рецепты

Ustas Шпаргалка 2023

• Мясоедовский VdC
• Veneziana
• Colomba Adriano
• Pane di Tone
• Тест 2023 (Восток-Запад, Север-Юг)

Enza

• Похлебкин

nosolga

• Все стабильно, каждый год — Мясоедовский

kasandrochka

• Коломба по мотивам Адриано и Мясоедовский венецианский расчет

люсечка

• Пекла Коломбу Gala

Mystery Lady

• Масляный по рецепту Елены Бо с желатиновой глазурью

а33

• В этот раз Мясоедовский и Коломба от Гали

Продолжение следует. Хлеба и выпечка в духовке, часть III.

Ustas Lievito Madre Essiccato, тестирование сухой материнской закваски от Molino Cosma

Тест №1 Ленивый Итальянец (ХП)

Тест №2 Pane con Biga e Yogurt (Мегабублик)

Тест №3 Французский хлеб (ХП)

Тест №4 Бородинский (ленивый правильный)

Тест №5 Pane di Toscano

Тест №6 Pane di Semola al Mattino (Утренний хлеб из Семолы) + Дополнение

Тест №7 Хліб Український Ажурний Ранковий

Тест №8 Утренний хлеб c йогуртом, вариации

Тест №9 Pane di Integrale

Ustas проводит тестирование сухой материнской закваски от Molino Cosma и делится результатами различных итальянских хлебов.

Ustas Про корзинки (формы для расстойки)

В данной секции Ustas рассматривает различные методы для расстойки хлеба в формах и дает советы по использованию корзинок.

Новая партия сух.закваски, отличия, пояснения

Ustas сравнивает новую партию сухой закваски, объясняет изменения и преимущества использования данного продукта.

Ustas Орехово-хлебный спас

Устас демонстрирует процесс приготовления орехового хлеба и дает рецепт для получения вкусного и качественного результата.

Ustas Bread Art Scoring, Резьба-по-тесту. Подготовка

В данном разделе Ustas описывает технику резьбы по тесту для создания эстетически привлекательного внешнего вида хлеба.

Итальянец утренний, размер на 330гр муки, для резьбы-по-тесту

Хлеб в рукаве для запекания

Резьба-по-тесту, Инверсный вариант

Ustas предлагает различные методы и техники для создания уникального дизайна хлеба с использованием резьбы по тесту.

Тест муки Molino Cosma TIPO-1

Ustas проводит тестирование муки от Molino Cosma и делится результатами и выводами по использованию данного продукта.

Рисовая мука, формовка (почему нельзя)

Ustas объясняет причины, по которым нельзя использовать рисовую муку для формовки хлеба.

Тестирование различных видов хлеба и сухих заквасок

Ustas и другие авторы проводят различные тесты и эксперименты по созданию различных видов итальянского хлеба с использованием сухих материнских заквасок.

Тест №10 Ciabatta Polesana

Тест №11 Ciabatta Integrale

Тест №12 Солодовый Хлеб (утренний), дрожжи-с-солодом Ruggeri

Тест №12а Утренний итальянец из Семолы, сух.Мать-закваска Ruggeri

Тест №14 Pane di Toscana-2 (Швейцарский тип с солью)

Тест №15 Madre 150 Lievito Pro

Авторы продолжают проводить тесты и делятся результатами по созданию различных видов итальянского хлеба с использованием различных сухих заквасок.

Выводы и общие результаты исследований

В данном разделе авторы делают обобщенные выводы по исследованиям, проведенным с использованием различных видов сухих заквасок и мук. Они делятся опытом и рекомендациями для получения идеального результата при выпечке итальянского хлеба.

Обратная связь и обсуждения методов приготовления хлеба

Авторы обсуждают различные методы приготовления итальянского хлеба, делятся своим опытом и полученными результатами, обсуждают возможные улучшения и оптимизации процесса выпечки хлеба с использованием сухих заквасок.