РЕЦЕПТЫ ПОНЧИКОВ

Рецепты домашних пончиков: классический, творожный, американские донатсы

Пончики особенно любят дети. И вечно умоляют им купить этот яркий донатс, покрытый розовой глазурью и щедро усыпанный конфетти. Но ты же знаешь, сколько гадости добавлено в эту магазинную выпечку? Мы предлагаем тебе приготовить пончики самостоятельно.

Неоспоримый плюс, как обычно, когда готовишь дома – ты можешь сделать так, как хочется именно тебе и именно сейчас. Не говоря уже о том, что ты знаешь, из чего это сделано. Сегодня мы расскажем тебе о классических и самых необычных рецептах пончиков, которые ты можешь приготовить для всей своей семьи.

Классический рецепт пончиков

Стандартный рецепт пончиков

Что нам понадобится:

• Мука первого сорта – 530 г
• Дрожжи сухие – 16 г
• Соль – 5 г
• Сахар – 60 г
• Вода – 310 г
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Сахарная пудра для посыпки – 100 г
• Растительное масло – для жарки и работы

Классический рецепт пончиков: как готовить

1. В теплой (35-40 градусов) воде развести дрожжи, сахар, соль. Сливочное масло растопить, остудить.
2. Вылить масло в воду, добавить муку, слегка взбитое яйцо, вымешать тесто лёгкой консистенции (тесто безопарное).
3. Миску смазать растительным маслом, переложить тесто, затянуть плёнкой. Дать выбродить 4 часа.
4. За это время обмять 2-3 раза.
5. Рабочую поверхность и руки смазать маслом, тесто последний раз обмять, разделить на шарики размером с грецкий орех, выложить на столе, накрыть плёнкой и дать подняться в течение 30-ти минут.
6. В кастрюльку налить масло. Раскалить на сильном огне, потом убавить на треть.
7. Руки опять смазать маслом. Берем по одному кусочку теста, делаем в середине пальцами дырочку и кидаем в кипящее масло.
8. Обжариваем пончики с двух сторон до золотого цвета.
9. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт пончиков из творога

Как приготовить пончики из творога

• Взбить яйца с сахарным песком.
• Добавить творог, просеянную муку, гашеную уксусом или лимонным соком соду. Все тщательно растереть.
• Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, аккуратно опускать в кипящее растительное масло.
• Жарить до румяности и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
• Готовые творожные пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт американских пончиков – донатсов

Как приготовить американские пончики

• Растапливаем сливочное масло (можно использовать маргарин, но с маслом нежнее).
• Для донатов нам понадобится еле теплое молоко (не горячее) высокой жирности.
• Для ароматизации нужно взять ванильный экстракт, но его можно заменить ванильным сахаром или ванилином.
• Яйца должны быть комнатной температуры.
• Муку просеиваем несколько раз.

Рецепт американских пончиков

Шаг 1: Приготовление теста

• В чашу миксера отправляем все жидкие ингредиенты.
• Добавляем сахар, соль, дрожжи и муку по частям.
• Замешиваем тесто в комбайне 5-8 минут до однородного состояния.

Шаг 2: Оставляем тесто подняться

• Накрываем чашу пленкой и оставляем на столе на 1 час для подъема.
• Или можно расстаивать в мультиварке при 35 градусах в течение 30 минут.

Шаг 3: Формирование и жарка

• Раскатываем тесто толщиной до 1 см и вырезаем кружочки.
• Жарим в разогретом масле по 4 пончика с каждой стороны.
• Выкладываем готовые пончики на бумажные полотенца и остужаем.

Шаг 4: Украшение

• Расплавляем белый шоколад с сливками.
• Разносим шоколад на пончики и украшаем кондитерской присыпкой.

Рецепт веганских пончиков

Шаг 1: Приготовление теста

• Растворить дрожжи в теплой воде.
• Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
• Дать тесту подняться в теплом месте.

Шаг 2: Жарка

• Разогреть подсолнечное масло и обжаривать пончики до золотистой корочки.
• Выложить готовые пончики на бумажные салфетки.
• Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Ингредиенты

• Для американских пончиков: молоко, яйца, мука, сахар, дрожжи, растительное масло.
• Для веганских пончиков: вода, мука, дрожжи, растительное масло, сахар.

Как приготовить диетические пончики

Для приготовления диетических пончиков необходимо:

1. Смешать все ингредиенты.
2. Слепить диетические пончики.
3. Выложить на бумагу для запекания.
4. Отправить в духовку на 15-20 минут.

Рецепты пончиков

Простые рецепты в домашних условиях

Кто сможет устоять перед свежеиспеченными, пышными пончиками? А если они еще и приготовлены с любовью на своей кухне? Да, “те самые” пончики легко можно приготовить дома. Рецептов много, проверенных – достаточно, а лучших – всего 5. Именно они в этой статье. Десерт действительно волшебный:) Это рецепт тех самых пышных пончиков из американских фильмов.

Рецепт пончиков как в СССР

Если вы жили в СССР, то обязательно помните вкус этих пончиков. Рецепт ГОСТовский, ингредиенты самые простые, нет никаких ароматизаторов, которые сейчас в выпечке повсеместно.

Рецепт пончиков в домашних условиях

Это рецепт тех самых пышных пончиков из американских фильмов. Воздушные, золотистые, аппетитные и с фирменной светлой каемочкой по кругу. Готовить пончики на кефире по этому рецепту — одно удовольствие. Тесто нежное, пористое, замешивается без дрожжей и лишних заморочек.

Рецепт пончиков с дыркой

Рецепт пончиков с дыркой достаточно прост, но, как и любая другая дрожжевая выпечка, требует чуточку терпения. Чтобы такие пончики получились нежными, очень важно не переусердствовать с мукой.

Рецепт классический

Если печь пончики, то обязательно по классическому рецепту. Особенно, если раньше вы их не готовили.

Сырные пончики – хрустящая и ароматная закуска

Если вы такой же любитель сыра, как и я, то в вашем холодильнике наверняка найдётся несколько сортов: кусочек одного, пластинка от другого, остаток третьего вида. Из этого разнообразия сыров получаются ароматные и быстрые сырные пончики!

Берлинеры – пончики с джемом

Давайте приготовим сегодня пончики с джемом, так называемые Берлинеры — традиционную немецкую выпечку.

Пасхальные пончики

Чем угощать родных и близких на светлый праздник Пасхи? К сладкому столу предлагаю приготовить пасхальные пончики. Выпечка очень понравится и деткам, и взрослым.

Творожные пончики

Пончики – это любимая выпечка многих людей по всему миру. Сладкие и пышные донатсы восхищают не только своим вкусом, но и запахом, который разносится по всей кухне. Помимо этого, благодаря тому, что они чаще всего украшены красочной глазурью и различным декором, пончики являются отличным вариантом десертов на праздники.

Однако, многие люди считают пончики вредной пищей, которая не подходит для здорового образа жизни. В данной статье мы рассмотрим возможность сочетания пончиков со сбалансированной диетой.

В основе донатсов — мука, сахар, яйца и масло. Также часто в них добавляют различные начинки и украшают глазурью. Всё это является дополнительными калориями и углеводами. В сочетании с низким содержанием белков и полезных жиров, пончики не ассоциируются у людей с блюдом, которое можно употреблять при соблюдении диеты.

Однако, жесткие ограничения в питании и любимых лакомствах могут привести к снижению скорости обмена веществ и плохому настроению.

Сочетание пончиков и здорового образа жизни

Для того чтобы пончики не снизили эффективность вашей диеты, следует обратить внимания на некоторые рекомендации, такие как:

Ограничьте количество

Пончики можно есть, но в небольших количествах. Если вы любите красочные ринги или воздушные шеллы, не нужно полностью отказываться от них, но не стоит злоупотреблять их количеством и есть их каждый день. Как вариант, вы можете устраивать себе время от времени читмил, в рамках которого сможете позволить себе любимые лакомства.

Выбирайте более здоровые варианты

Если вы выбираете пончики, старайтесь остановить свой выбор на тех, которые содержат меньше сахара и жира и больше белка. К примеру, в одном классическом ринге содержится всего 131 калория, а в шелле с миндально-кремовой начинкой — целых 259 ккал. Соответственно, при соблюдении ограничений в еде, стоит в качестве исключения выбирать именно первый вариант.

Добавляйте полезные ингредиенты

Пончики могут содержать полезные продукты, такие как ягоды, орехи или фрукты. Соответственно, в них будет снижено содержание калорий, при этом, в случае с орехами, повышено содержание полезных жиров.

Увеличьте физическую активность

Если целью соблюдения правильного питания является снижение веса, то основной принцип в данном случае — сжигать калорий больше, чем их потреблять. Соответственно, если вы едите пончики, то необходимо увеличить количество физических нагрузок, чтобы потребляемые калории были сожжены. Регулярные занятия спортом или физической активностью помогут улучшить обмен веществ и ускорить процесс похудения.

Польза и вред пончиков: как наслаждаться ими без вреда для здоровья

Если у вас есть желание и время, вы можете приготовить пончики дома. Это позволит вам контролировать количество сахара и жира, а также заменить жарку в масле на выпекание в духовке. В интернете существует большое количество рецептов донатсов с низким содержанием сахара, муки и масла. Также, при наличии мультиварки, вы можете приготовить данный десерт, вообще не используя масло.

Умеренность — ключ к здоровому образу жизни

Наконец, помните, что умеренность — ключ к здоровому образу жизни. Не нужно переедать пончики, а скорее относиться к ним, как к приятному лакомству. В таком случае, один пончик не повредит вашей фигуре, при этом закроет потребность в потреблении любимого десерта.

Заказ доставки пончиков на дом

В случае, если вы решили насладиться данным видом выпечки, вы можете заказать доставку пончиков на дом. Это удобно, так как вы сможете в спокойном режиме подобрать оптимальный для себя вариант не только относительно вкуса, но и соотношения КБЖУ. На нашем сайте реализован удобный расчет энергетической ценности пончиков как на 100 грамм продукта, так и относительно каждого изделия в целом.

Пончики и здоровый образ жизни

В заключение, хочется отметить, что не стоит совсем лишать себя удовольствия потребления любимых блюд. Даже, на первый взгляд, самые вредные варианты десертов, не принесут вреда, если потреблять их с умом. Напротив, жесткие ограничения в питании могут привести к различным негативным последствиям для здоровья, включая дефицит необходимых питательных веществ, потерю мышечной массы, нарушение обменных процессов в организме и психологические проблемы. Пончики и здоровый образ жизни могут сочетаться, если есть их в разумных количествах и в сочетании с другими полезными продуктами питания, а также регулярно заниматься физической активностью. Всегда стоит помнить, что умеренность — это ключ к здоровому питанию и образу жизни.