S 01 e 03 выпуск 03 хабиб

ТОП-10 Выбор редакции. Вафли с кремовой начинкой (по версии журнала Кондитерские изделия)

В редакции журнала Кондитерские изделия прошла серия дегустаций самых разных видов вафель с кремовой начинкой. В результате мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.

Дегустации проходили в период с 14 июня по 14 августа 2023 года в помещении редакции журнала Кондитерские изделия. В каждой из дегустаций участвовало по 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 22 лет.

Топ-3 лучших вафель с кремовой начинкой:

1. Вафли с халвой Сладонеж. ТМ Сладонеж
2. Вафли со сливочным вкусом. ТМ Яшкино ООО КДВ ГРУПП
3. Вафли Со вкусом шоколада. ТМ Torero

Лауреаты премии Подтвержденное качество

Всем нижеперечисленным продуктам по результатам дегустаций присваивается звание Лауреата премии Подтвержденное качество с вручением дипломов и золотых медалей.

1. Вафли Bayan Sulu Peanut

• Бренд: Баян Сулу
• Страна изготовитель: Казахстан
• Срок годности: 8 мес
• Масса: 210 г

Состав:

• Сахар
• Мука пшеничная 1 сорт
• Арахис
• Жир растительный
• Заменитель какао масла
• Молоко сухое обезжиренное
• Яичный порошок
• Масло кокосовое
• Соль пищевая
• Разрыхлитель
• Ароматизаторы: Арахис жареный, Ванильный

Адрес производства: 110006, Республика Казахстан, Костанайская обл., г. Костанай, ул. Бородина , 198

• Современная упаковка
• Прямоугольная форма
• Удобные размеры: длина – 9.5 см, ширина – 4, высота — 1 см
• Пятислойная структура
• Плотное соприкосновение вафельных листов с начинкой
• Развитая пористость и хрустящие свойства

Аромат: Элегантный сочетание вафельного листа, арахиса, ванили и кокоса.

JOGA Вафли: идеальное сочетание текстур и натуральный вкус

Гармоничный, натуральный, деликатный вкус, в котором все ингредиенты выступают единым аккордом. Хорошее сочетание текстур — по-настоящему хрустящего листа и нежной кремовой начинки. Начинка однородной консистенции, без крупинок и комочков. Вафли для данной категории кондитерских изделий обладают оптимальной сладостью – мягкой, без приторности. Послевкусие продолжительное, наполненное приятным маслянистым арахисовым шлейфом.

JOGA Вафли

• Бренд: JOGA
• Страна изготовитель: Россия
• Срок годности: 8 месяцев
• Масса нетто: 35 г
• Состав:
  • Вода питьевая
  • Финиковый порошок
  • Масло кокосовое рафинированное дезодорированное
  • Мука нутовая, мука пшеничная, мука рисовая
  • Крахмал кукурузный
  • Сок малины сушеный, банан сушеный
  • Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное
  • Соль
  • Разрыхлитель гидрокарбонат натрия
  • Антиокислитель концентрат смеси токоферолов
  • Эмульгатор лецитин соевый
  • Ароматизатор натуральный
• ТУ: 10.86.10-001-57605190-2022

ООО КОНДИТЕР МАСТЕР

Адрес производства: Российская Федерация, 301940, Тульская обл., Куркинский р-н, р.п. Куркино, ул. Октябрьская, д. 186

Вафли представлены в индивидуальной упаковке. Формат изделия и яркий дизайн его упаковки, выполненный с использованием анимированных изображений банана и малины, ориентирован на современную детскую аудиторию. Вафля состоит из пяти слоев: 3 вафельных листа и 2 слоя фруктовой начинки. Поверхность с четким рисунком, края с ровным обрезом без подтеков. Вафельный лист везде плотно соприкасается с начинкой. На разрезе хорошо видно, что вафельные листы равномерно пропечены, имеют развитую пористость и обладают выраженными хрустящими свойствами. Начинка имеет однородную консистенцию и привлекательный насыщенно-розовый с оранжевым оттенком цвет.

Достаточно яркий фруктово-ягодный аромат, в котором удачно объединены в равной мере звучащие сладковатые ноты банана, характерные оттенки садовой малины, ощутимые тона финика и хорошо пропеченного вафельного листа.

TORERO Шоколадные вафли

• Бренд: TORERO
• Страна изготовитель: Россия
• Срок годности: 12 месяцев
• Масса: 200 г
• Состав:
  • Мука пшеничная, питьевая вода
  • Сахар
  • Жир кондитерский (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор: лецитин соевый, антиокислитель% концентрат смеси токоферолов)
  • Какао-порошок
  • Соль пищевая
  • Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное
  • Ароматизаторы (шоколад, ванилин)
  • Разрыхлитель: гидрокарбонат натрия
  • Эмульгатор: лецитин соевый
• ГОСТ: 14031

Вкус яркий, выразительный, насыщенный. В первом ярком аккорде доминирует объемное фруктово-ягодное переплетение оттенков начинки, постепенно начинают звучать ноты вафельного листа и сушеных фиников, формируя законченную палитру. Плотная текстура листа гармонирует с нежной начинкой. Ощущение салистости полностью отсутствует, что говорит о высоком качестве используемого сырья и строгом соблюдении технологии производства. Эксперты особо отметили как плюс натуральную фруктовую сладость.

Дегустация вафель: сравнение двух вариантов

Вафли Белогорочка

Описание продукта

• Страна производства: Россия
• Срок годности: 12 месяцев
• Масса нетто: 430 г
• Состав:
  1. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  2. Сахар
  3. Жир кондитерский (рафинированное пальмовое масло, эмульгаторы)
  4. Сыворотка молочная сухая
  5. Крахмал кукурузный
  6. Пшеничная клетчатка
  7. Масло подсолнечное рафинированное
  8. Сывороточно-жировой концентрат
  9. Ароматизаторы
  10. Соль
  11. Сливки сухие
  12. Разрыхлители
  13. Смесь пектиновая
  14. Антиоксиданты

Описание вкуса и текстуры

• Аромат: выразительный, с оттенками ванили, какао и пропеченного вафельного листа
• Вкус: гармоничный, со слегка горчинкой ноткой шоколада и умеренной сладостью
• Текстура: хрустящие вафли с однородной начинкой, без посторонних вкусов

Адрес производства

301940, Россия, Тульская область, Куркинский район, поселок Куркино, улица Октябрьская, 186

Общее сравнение

Обе марки вафель представляют собой качественные продукты с ярко выраженным вкусом и ароматом. Они обладают плотной текстурой и хрустящими листьями вафель.

Однако, вафли Белогорочка имеют более сложный состав, который может не подойти для людей, следящих за составом продуктов. В то время как вафли БЕЛОГОРОЧКА используют более простые ингредиенты, что может быть привлекательно для здорового образа жизни.

Выбор между двумя вариантами зависит от личных предпочтений потребителя и ценности, которую они придают составу продукта.

Вафли с жировой начинкой Лимонные

Описание

Аромат мягкий объемный, округлый. На начальном этапе доминируют чуть сладковатые тона пропеченного теста с деликатными сливочными нотами. При разламывании вафли в букете более отчетливо проявляется явные молочно-сливочные ноты, выходя на передний план.

Вкус

Вкус яркий, но в то же время выразительный, теплый, имеющий мягкие тона хорошо пропеченного теста, гармонично дополненные выраженной сливочной составляющей. Сладость выраженная, но без приторности. В послевкусии ощущаются мягкие оттенки топленых сливок.

Характеристики

• Бренд: Брянконфи
• Страна изготовитель: Россия
• Срок годности: 9 мес
• Масса нетто: 190 г
• Адрес производства: 241014, Россия, Брянская область, г. Брянск, ул. Вокзальная, д. 116
• Состав: мука пшеничная, жир кондитерский, сахар, вода питьевая, меланж яичный, сок лимона, регулятор кислотности, лимонная кислота, масло растительное, соль, разрыхлитель, эмульгатор, ароматизатор Лимон.

Особенности

• Вафли целые и одинакового размера
• 7 слоев: 4 из вафельных листов и 3 слоя начинки
• Аромат с цитрусовыми нотами
• Вкусовой баланс с хрустящим листом и мягкой начинкой

Экспертный отзыв

Эксперты отметили оптимальный вкусовой баланс, а также очень удачное сочетание двух текстур – очень хрустящего вафельного листа и мягкой начинки. Вафельные листы тонкие, без излишков влаги, слои начинок достаточно толстые. Вкусовая палитра яркая, раскрывающаяся элегантными свежими тонами лимона. Послевкусие выразительное, с преобладанием тонов начинки. Сладость для данной категории умеренная, хорошо сбалансированная приятной цитрусовой кислинкой.

Вафли с начинкой Какао-Шоколадные ТМ Вереск

Вкусные русские вафли Вереск

Бренд: Вереск
Страна изготовитель: Россия
Срок годности: 9 месяцев
Масса нетто: 325 г
ГОСТ: 14031-2014

Состав:

• вода
• мука пшеничная
• сахар
• жир растительный (масла растительные рафинированные дезодорированные: подсолнечное и кокосовое)
• какао-порошок
• шоколад (сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор – лецитин соевый, ароматизатор)
• крахмал картофельный
• соль
• эмульгатор — лецитин соевый
• разрыхлитель — гидрокарбонат натрия
• ароматизатор Шоколад
• антиоксидант – кислота лимонная
• фермент – протеза

Описание вафель

Какао-шоколадные вафли представлены в упаковке флоу-пак, которая выглядит презентабельно благодаря отличному полиграфическому исполнению и стильному дизайну. В упаковке 20 вафель одинакового размера: 83 x 32 x 14 мм.

Характеристики:

• Целые и без дефектов
• Начинка равномерная и без вкраплений
• Шелковистая структура начинки
• Слои начинки между четырьмя вафельными листами
• Аромат полнотелый с нотками какао-бобов и ванили

Вкус и послевкусие

Продукт обладает сочным и нежным вкусом настоящих качественных вафель. Тоны какао постепенно переходят в маслянистость с нежными сладкими нотами. Нежные вафельные листы сочетаются с шоколадной начинкой, создавая приятное послевкусие.

Вафли Пломбир Полночь

Страна изготовитель: Россия
Срок годности: 4 месяца
ГОСТ: 14031

Состав:

• вафли листовые (мука пшеничная, какао-порошок, масло растительное, краситель пищевой Уголь растительный, соль, разрыхлитель — сода, эмульгатор — лецитин)
• начинка (жир кондитерский на основе растительных масел, сахарная пудра, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, ароматизатор Пломбир, кислота лимонная)

Производитель:
АО Кондитерско-макаронная фабрика КРАСКОН
Адрес: Россия, 660049, г. Красноярск, пр. Мира 19.

Два варианта вафель с разными начинками и составами, чтобы удовлетворить различные вкусы потребителей. Сочные, ароматные и нежные вафли для истинных гурманов!

Вкусный и качественный арахисовый десерт

Данные кондитерские изделия привлекают необычным внешним видом, построенном на цветовом контрасте. Каждая вафля состоит из 7 чередующихся между собой слоев: 4 черных вафельных листов и 3 слоев белой начинки.

Характеристики продукта:

• Форма: прямоугольник
• Размер: 6,4×5,4 см
• Высота: около 1,5 см
• Масса нетто: 150 г
• Бренд: ПРАВИЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ
• Страна изготовитель: Россия
• Срок годности: 6 месяцев

Состав:

• Арахис обжаренный тертый
• Мука пшеничная 1 сорт
• Масло подсолнечное
• Разрыхлитель: натрий двууглекислый
• Соль пищевая
• Эмульгатор: лецитин соевый
• Подсластитель: изомальт
• Какао-масло

Характеристики:

• Содержание сахара: НЕТ
• Содержание пальмового масла: НЕТ

Аромат и вкус:

Насыщенный, объемный гармоничный аромат, в котором ноты хорошо пропечённого вафельного листа переплетены с молочно-сливочными нотами. Вкус объемный, нежный, сбалансированный с легкой лимонной составляющей на послевкусии. Без ощущения салистости.

Производство:

АО Кондитерская фабрика ПЕРМСКАЯ
Адрес: 614014, Россия, г. Пермь, ул. Некрасова, 35

Упаковка:

В упаковке представлено 18 вафель. Каждая имеет форму прямоугольника (длина – 7,5 см, ширина – 2,7 см, высота — 1 см) и состоит из 5 слоев. Продукция без повреждений, с четким рисунком и однородным цветом.

Аромат арахиса:

Объемный, теплый абсолютно натуральный аромат раскрывается всеми гранями палитры, свойственной арахису, идеально дополнен мягкими нотами пропеченного вафельного листа. При разламывании арахисовые тона еще больше усиливаются и ощущаются долго.

Оценка двух видов вафель

Вафли Сладонеж с халвой

Бренд: Сладонеж
Страна изготовитель: Россия
Срок годности: 8 месяцев
Масса нетто: 170 г
ГОСТ: 14031-2014
Состав:

• вода питьевая
• мука пшеничная первого сорта
• жир кондитерский
• пудра сахарная
• халва подсолнечная
• масло растительное
• эмульгатор лецитин соевый
• соль
• продукты яичные
• разрыхлитель гидрокарбонат натрия
• ароматизатор халва

Адрес производства: Россия, 644105, г. Омск, ул. 22 Партсъезда, д. 51, тел.: +7 (3812) 28-50-65

Описание вафель

Вафли Сладонеж с халвой представляют собой слоистое изделие, состоящее из 6 вафельных листов и 5 слоев начинки, общим количеством 11 слоев. Вафли имеют четкий рисунок без дефектов, размер одинаковый — 8х3х1,8 см. Цвет вафельного листа светло-желтый, а начинка — более темная.
Внешние параметры соответствуют требованиям ГОСТ.

Вкус и аромат

Аромат вафель яркий и объемный с нотками пропеченного теста и халвы. Вкус выразительный, плотный, с характерным сухим хрустом при откусывании. Отсутствует салистость.

Вафли со сливочным вкусом ТМ Яшкино

Бренд: Яшкино
Страна изготовитель: Россия
Срок годности: 12 месяцев
Масса: 300 г
Состав:

• мука пшеничная хлебопекарная
• сахар
• жир кондитерский
• сыворотка молочная сухая
• сливки сухие
• крахмал кукурузный
• соль
• продукты яичные сухие
• разрыхлитель
• ароматизаторы

Адрес производства: 396039, Россия, Воронежская обл., Рамонский р-н, д. Богданово, ул. Лесная, д. 31

Описание вафель

Вафли со сливочным вкусом ТМ Яшкино имеют сливочный аромат с нотками ванили. Вкус плотный, текстура хрустящая, соответствующая ГОСТ.

Вывод

Оба вида вафель обладают хорошим качеством и яркими вкусовыми характеристиками. Каждый из них может стать отличным дополнением к чаю или кофе.

Оценка вафель Яшкино

Внешний вид вафель Яшкино полностью соответствует самым высоким требованиям, предъявляемым к данной категории кондитерских изделий.

Описание внешнего вида:

• Все вафли в упаковке целые, без повреждений и сколов.
• Каждое кондитерское изделие состоит из 13 слоев — 7 вафельных листов и 6 начинки.
• Цвет светло-желтый, равномерный, одинаковый во всех изделиях.
• Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
• Все вафли имеют прямоугольную форму.
• Размер каждого изделия 80х22х23 мм.

Аромат и вкус:

• Аромат мягкий, гармоничный, с теплыми сливочными тона.
• Вкусовой букет гармоничный, с тонкими вкусовыми сливочными нюансами и легкими штрихами ванили.
• Вафельные листы обладают ярко выраженным хрустом, который хорошо сочетается с нежной начинкой.

Обсуждение 3 серии 1 сезона

Веселые комментарии зрителей о выпусках передачи

мар. 2023

Участник1: Очень смешной выпуск, спасибо ребята!!!

Участник2: Очень приятный выпуск, ребята постарались на славу!

Участник3: Женщина со смехом чайки в зрительском зале тоже перекочевала на стс, как я поняла))а хабиб такой хороший, я не могу!!

мар. 2023

Участник4: Надоело играть — умри! Интересно этот совет сработает на работе?! 😄 Хабиб не многословный гость, но общее впечатление приятное оставляет, от души смеялся.

Участник5: Кринжовые заходы это становиться изюминкой 😂😂

Участник6: Куклы любила на концертах, но тут одному гостю все же тяжело с двумя актёрами справляться одновременно..Продажка очень офигенная идея, шикарная финалочка выпуску.

апр. 2023

Участник7: Поржала с кукол знатно🤣🤣👍🏻

Участник8: Угорала в голос🤣мегаржачный выпуск

Участник9: На куклах у меня случилась истерика😂🔥

апр. 2023

Участник10: Очень классный выпуск 👍🤣

Участник11: Думала, что будет что-то типа матранга, но хабиб оказался каким-то ну просто добрым и приятным. Они его все называли молодежным певцом, я посмотрела, он старше шастуна, 90-го года))

Участник12: Никогда не питала любви к Хабибу, но тут он такой душка 🥰

апр. 2023

Участник13: Выпуск огонь, но не зашла импровизация магазин на диване

Участник14: Выпуск прекрасный! Хабиб милый славный парень. Финальная фотография — это пять баллов просто 🙂

Участник15: Видишь, у него три головы и маленький такой лук xD

Участник16: Греча исчезает в полдень

апр. 2023

Участник17: Куклы официально лучшая игра в импровизации, каждый раз до слез

Участник18: Лучший из трех выпусков, наконец то посмеялась от души над импровизаторами. Хабиб отлично вписался, пока лучший гость👍🏻

мая 2023

Участник19: Хабиб такой милый😍 Классный выпуск получился)