Стейк из говядины на гриле к 23 февраля

Рецепт говядины на электрогриле

Говядина на электрогриле — это настоящий деликатес, который легко приготовить при помощи гриля Timberk T-EG350M01. Этот гриль позволяет готовить без масла, сохраняя натуральный вкус продуктов и не увеличивая их жирность.

Особенности гриля Timberk T-EG350M01:

• Возможность открыть панели на 180 градусов для жарки, как на настоящем барбекю.
• Индикатор рабочего режима для удобства использования.
• Не нагревающийся корпус для безопасности.
• Съемный поддон для сбора мясного сока, облегчающий уборку.
• Многофункциональный антипригарный коврик в комплекте или отдельно приобретаемый (T-GM001).

Готовить говядину на электрогриле легко и удобно. Мы подготовили несколько проверенных рецептов, от обычных стейков на кости до филе-миньон из мраморной говядины.

Почему говядина хороша?

Говядина — это высокопитательное мясо с низким содержанием жиров, являющееся ценным источником незаменимого белка. Она также считается ценным источником железа. Готовый стейк из говядины является самым вкусным вариантом приготовления этого мяса.

Маринад для говядины на гриле

Замариновать говядину для приготовления на электрогриле необходимо, если мясо замораживалось или изначально жесткое. Если же стейки мягкие и сочные, маринование не требуется. Мы поделимся с вами рецептом классической говядины на гриле.

Классический рецепт говядины на гриле

Ингредиенты:

• 1 стейк говядины
• Соль
• Перец
• Масло (для смазывания гриля)

Приготовление:

1. Выполните все необходимые подготовительные шаги.

   

Говядина на кости

Приготовьте стейк из говядины на электрогриле, чтобы получить превосходное блюдо, сочное и насыщенное вкусом. Посолить, поперчить или отбить мясо перед приготовлением не нужно, чтобы сохранить его натуральный вкус и сочность.

Говяжьи ребрышки

Быстро приготовьте говяжьи ребрышки на электрогриле и порадуйте себя и близких вкусным блюдом, готовность которого не требует особых хлопот. Наслаждайтесь сочным мясом и оригинальным вкусом приготовленной говядины.

Чтобы приготовить ребрышки на пикник или для вечеринки, понадобится маринад для говядины. Тогда мясо будет мягким, приобретет пикантный вкус и будет легко отходить от кости.

Такое блюдо можно подавать с картофельным пюре, карамелизованным луком или тушеной капустой.

Стейк с картошкой фри

Картофель фри для этого рецепта готовят заранее. Помимо картошки фри, этот вкусный стейк из говядины хорошо сочетается с запеченным перцем.

Котлеты из говядины на гриле

Считается, что котлеты из говядины гораздо вкуснее, если их поджарить именно на гриле, а не сковороде. Эти котлеты получаются совсем не жирными, без хлеба и панировки. Они прекрасно подойдут для бургеров.

Стейк рибай

Если вы хотите блюдо как в ресторане, стоит жарить стейк из говядины рибай. Это — особая часть туши со спины. Она нарезается из отруба, где мышцы меньше всего задействованы в движении. Поэтому там сохраняются нежные прослойки жира, и мясо будет мягким, как бы тающим, необычайно сочным. Для приготовления стейка из говядины рибай используется минимальное количество специй — только чтобы оттенить уникальный вкус самого мяса.

Стейк рибай относится к мясу высшего качества. Очень красиво получится, если выкладывать мясо так, чтобы полоски гриля располагались диагонально.

Говяжьи колбаски на гриле

Здесь речь идет о готовых колбасках в натуральной оболочке, которые называются купаты. Подают говяжьи колбаски либо с печеными овощами, либо с маринованным луком. Такие говяжьи колбаски подойдут для обеда или ужина. Их можно подавать как с жареным хлебом, так и с овощами, запеченными или свежими. Подходящим соусом для них станет горчица.

Бифштекс

Этот бифштекс из говядины будет по вкусу как тот, что приготовлен на углях на природе. Подавать можно со свежими или запеченными овощами. Например, подойдут перец, баклажаны и кабачки, небольшие помидоры или кукуруза молочной спелости.

Мраморная говядина

Мраморная говядина: уникальный продукт

Мраморная говядина — это мясо с уникальным рисунком, который получается за счет прожилок жира. Оно не пресное, но и не жирное по сравнению со свининой. Мраморную говядину можно получить только от определенных мясных пород (например, ангусов), при этом их кормят не травой и сеном, а зерном. Для получения прослоек, напоминающих рисунок мрамора, животных ограничивают в подвижности, так и получают самый элитный сорт говядины — нежный, деликатный, с тающей текстурой.

Несмотря на всю элитность мяса, его приготовление не вызывает сложностей — особенно, если использовать электрогриль с антипригарным ковриком.

Приготовление мраморной говядины

Готовые стейки нужно завернуть в фольгу и выдержать так 15 минут. Лучше накрыть полотенцем, чтобы хорошо сохранялось тепло. Благодаря такой дополнительной температурной обработке мясо приобретает сочность, при этом верхняя запеченная корочка и красивый рисунок от решетки остаются.

Стейк филе-миньон из мраморной говядины

Филе-миньон — деликатесное говяжье мясо, очень нежная вырезка, которая практически не содержит жира. Такой стейк сразу делается круглым, диаметром до 8 см, что обеспечивает очень удобное его приготовление.

Подача и сочетание

К мясу можно приготовить пряный соус или легкий овощной салат. Также хорошо оно сочетается с картофелем — дольками или в виде пюре.

Рецепт сочного стейка на гриле

Как видите, существует много сортов и вариантов говядины, и вы сможете выбрать тот, что подойдет для вашей семьи лучше всего. Теперь вы знаете, как пожарить говядину и сможете приготовить вкусное блюдо как из домашнего, так и из магазинного мяса. Важно: еще можно регулировать время прожарки, выдерживая больше или меньше по сравнению с временем, указанным в рецепте. Большинство выбирает “медиум” как средний универсальный вариант, при котором блюдо остается сочным и нежным, но полностью прожаривается.

Приготовление на электрогриле

Электрогриль хорош еще и тем, что он помогает приготовить не только основное мясное блюдо. С его помощью вы получите и печеные овощи, и вкусный хрустящий хлеб. Практически любой полноценный обед или ужин могут быть приготовлены с помощью такой техники. А если вы соберетесь с друзьями, то весь процесс приготовления будет таким же интересным, как на природе у костра.

Чтобы очистить гриль после использования, просто промойте отсек для мясного сока. Сами рабочие поверхности достаточно будет протереть салфетками после того, как они высохнут.

Сочный стейк из говядины на гриле с грибами и черри — вариант ужина, которым вы точно угодите мужчине 23 февраля. Всего 15 минут, а блюдо из ресторанного меню.

Как приготовить стейк из говядины на гриле к 23 февраля

Готовить я буду в мультипекаре. Знаю, что сейчас они есть у многих хозяек. Если еще не приобрели, очень рекомендую. Вложения будут полностью оправданы.

Мультипекарь очень упрощает процесс приготовления, в нем всё готовится быстро и, кстати, без большого количества масла. Поэтому блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Составляющие рецепта

• Говядина — 4 куска
• Соль — 1 ч.л.
• Черный перец — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление

1. Натереть мясо солью и перцем.
2. Разогреть мультипекарь, добавив растительное масло.
3. Выложить мясо на горячую поверхность и готовить до желаемой степени прожарки.
4. Подавать готовые стейки с овощным гарниром.

Вам могут понравиться эти рецепты?

• Блюда и меню на праздничный стол
• Блюда из говядины на второе: рецепты
• Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин
• Вторые блюда на обед и ужин
• Кето рецепты и меню
• Простые рецепты на каждый день
• Рецепты из мяса
• Рецепты повседневные
• Рецепты стейков
• Ужин за 30 минут: рецепты
• Что приготовить быстро и вкусно
• Что приготовить на обед быстро и вкусно
• Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте. Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 году. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 году. Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”.