СЫРНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С СОСИСКАМИ

Сосиски в слоёном тесте — моя личная палочка-выручалочка. Дети их просто обожают. Их можно приготовить и в школу, и в дорогу, или в качестве быстрого перекуса. А достаточно лишь иметь под рукой готовое слоёное тесто и хорошего качества сосиски. Быстро, просто и несомненно вкусно.

Как приготовить сосиски в слоёном тесте в духовке

Приготовление

Многие украинцы помнят вкус сосисок в тесте с детства — их, ароматные и румяные, продавали в школьных и студенческих столовых. Найти подобную выпечку с тем самым вкусом довольно сложно, но зачем искать, если можно сделать самостоятельно. УНИАН расскажет, как приготовить сосиски в тесте быстро и легко.

Ранее мы также писали, как готовится в домашних условиях похожая выпечка — легендарная киевская перепичка.

Рецепт сосиски в тесте на дрожжах

1. В глубокой емкости смешать дрожжи, 1 ст.л сахара, теплую воду и 2 ст.л муки.
2. Перемешать, оставить на 15-20 минут в теплом месте.
3. Спустя время, к опаре добавить соль и оставшийся сахар.
4. Ввести муку, руками замесить тесто.
5. Растопить сливочное масло, ввести в тесто, перемешать и 10 минут вымешивать массу.
6. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Разделить тесто на 2 части, каждую часть теста раскатать в пласт 20х30 см. Нарезать пластинами по 4 см. Каждую сосиску обмотать полосками теста внахлест по длине. Выложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 15 минут. Смазать взбитым яичным желтком. Запекать в духовке 20 минут при 200°C.

Сосиски в тесте жареные — простой рецепт

1. В миске соединить теплое молоко, кипяченую теплую воду, сахар и сухие дрожжи.
2. Перемешать и оставить на 10-15 минут в теплом месте.
3. Когда опара будет готова, влить в нее подсолнечное масло и всыпать соль.
4. Перемешать, добавить просеянную муку, замесить тесто.
5. Накрыть миску полотенцем и оставить на 1 час.

Тесто разделить на 12-15 кусков, очистить соответствующее количество сосисок. Подогреть их в микроволновке (это необходимо, чтобы тесто поднялось — начинка должна быть теплой). Взять кусочек теста, сформировать из него лепешку, внутрь выложить сосиску. Скрепить края теста так, чтобы полностью закрыть сосиску. Так поступить со всеми сосисками и кусочками теста. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить сосиски в тесте до готовности.

Рецепт сосиски в тесте без дрожжей — слоеное тесто

• Слоеное тесто — 500 г
• Сосиски — 14-16 шт
• Яйца — 1 шт

Рецепт приготовления сырного пирога на кефире с сосисками

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт шириной примерно 7 см. Нарезать полосками 1.5-2 см, с сосисок снять пленки. Выложить сосиску на тесто и обмотать ее спиралью. Так поступить со всеми сосисками. Запекать сосиски в духовке при 180°С около 20-25 минут.

Закусочные пироги: популярное блюдо

Закусочные пироги с различными начинками не менее популярны, чем прижившиеся у нас знаменитые пиццы. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления сытного и бюджетного пирога с сыром и сосисками. Я люблю готовить пироги на кефире за быстроту приготовления теста. Вместо сосисок в качестве мясной составляющей можно использовать вареную колбасу или нежирную ветчину.

Наиболее вкусным пирог получается в горячем виде, но есть его можно и охлаждённым.

Ингредиенты

• Готовое слоеное тесто
• Сосиски
• Сыр
• Кефир
• Яйца
• Соль
• Мука
• Разрыхлитель

Приготовление

Подготовка ингредиентов

• Сосиски нарезать тонкими кружочками.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• В миску вылить кефир, добавить яйца и соль. Хорошо вымешать венчиком.

Приготовление теста

• Процедить муку вместе с разрыхлителем и добавить в кефирно-яичную смесь.
• Вымешать тесто до однородности. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.

Сборка пирога

• В тесто выложить сосиски и сыр. Хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

Выпечка

• Форму для выпечки смазать маслом или маргарином, посыпать манкой, выложить в неё приготовленное тесто и разравнять его.
• Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку и выпекать пирог около 40 минут, пока поверхность не зарумянится.

Подача и сервировка

• Пирог слегка остудить и вынуть на сервировочное блюдо.
• Порезать пирог на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!