Рецепты куриных ножек на гриле
Нужен вкусный рецепт приготовления мяса на гриле, а идей нет? Тогда вам нужно обязательно попробовать куриную голень с идеально хрустящей или сочно-нежной корочкой! Мы уверены, что ничто не сравнится с этими простыми рецептами куриных окорочков на гриле.
Куриные ножки в маринаде
Классический ужин, несколько минут на подготовку и простое приготовление, но самое главное восхитительный вкус, который понравится всем на барбекю! Прелесть голеней на гриле в том, что приготавливать такое блюдо можно и в портативных моделях барбекю, например — газовом гриле O-Gril.
Ингредиенты
- ½ стакана соевого соуса
- ¼ стакана оливкового масла
- ¼ стакана лимонного сока
- ¾ стакана кетчупа
- ½ чашки сахара
- 2 зубчика чеснока, давленого
- ½ чайной ложки черного перца
- 4 куриных ножки
Взбиваем все ингредиенты в небольшой миске до однородности. Перекладываем ½ стакана соуса в большой пакет для заморозки с замком-молнией, помещаем курицу, перемешиваем. Охлаждаем от 12 до 24 часов.
Шаг 2
Достаём ножки из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 30 минут. Разогрейте гриль до высокой температуры.
Шаг 3
Вынимаем курицу из маринада, давая излишкам стечь. Кладём ножки на смазанную маслом решётку. Готовим до появления следов от решётки и золотистого цвета кожицы (4 минуты). Переворачиваем, закрываем крышку, уменьшаем нагрев до среднего и готовим ещё 15-20 минут. Берём небольшое количество соуса и смазываем им ножки. Переворачиваем и жарим ещё 2-4 минуты.
Шаг 4
Снимаем бедра с гриля и даём отдохнуть 15 минут. Подаём с оставшимся соусом и легким гарниром.
Нежные куриные ножки на гриле
Еще один простой, но очень вкусный рецепт куриных ножек для приготовления на гриле. Готовить можно на любом гриле, мангале или даже в духовке, — рецепт универсальный.
Ингредиенты для приготовления ножек
- 4 куриных ножки
- 2 ст. ложки чесночного порошка
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка молотого кумина
- 1 ч. ложка молотой горчицы
- 1 ч. ложка черного перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
Разогреваем гриль до 170-180 градусов. Жарить будем в режиме прямого среднего огня.
Соединяем все ингредиенты для натирания в небольшой миске, откладываем смесь в сторону. Промакиваем курицу бумажным полотенцем. Помещаем в пластиковый пакет или миску. Добавляем оливковое масло и обмазываем курицу. Засыпаем смесь из специй, перемешиваем.
Выкладываем куриные ножки на предварительно разогретый гриль. Готовим 30 минут на прямом огне, переворачивая каждые 10 минут. Подаём окорочка к столу с любимым соусом и салатом.
Готовьте с удовольствием по рецепту от команды интернет магазина WHOGRILL. Другие рецепты мяса и птицы на гриле вы найдете в нашем блоге.
Рецепт: Атомные куриные ножки на гриле
Атомные куриные ножки на гриле — это быстрое и сочное блюдо с пряной смесью. Оно отлично подойдет как для ужина в будний день, так и для дружеской встречи под пиво. Вам потребуется всего 60 минут на приготовление этого вкусного угощения. Чем больше чили добавите в пряную смесь, тем более атомными получатся ножки.
Ингредиенты:
- Куриные ножки
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Гранулированный чеснок
- Молотый кориандр
- Порошок горчицы
- Молотая паприка
- Порошок чили
- Растительное масло
Приготовление:
Подготовьте гриль: Настройте гриль на режим непрямого среднего жара (180-200 °C).
Приготовьте пряную смесь: Смешайте в удобной емкости соль, перец, чеснок, кориандр, горчицу, паприку и чили.
Подготовьте куриные ножки: Высушите ножки бумажными полотенцами, поместите их в пакет для маринования. Добавьте растительное масло и пряную смесь в пакет, хорошо всё перемешайте. Дайте ножкам помариноваться при комнатной температуре.
Готовьте на гриле: Выложите куриные ножки на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте дрова для копчения на угли. Готовьте ножки под крышкой гриля 20 минут с каждой стороны.
Проверьте температуру: С помощью термометра проверьте внутреннюю температуру ножек. Когда она достигнет 80 °C, снимите ножки с гриля и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
