10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Мультиварка: находка для занятых людей

Наверное, у нас всех на самой дальней полке в кухне стоит какая‑нибудь бытовая техника, которая должна была упростить кухонные заботы, но после пары экспериментов оказалась не очень‑то нужной. Но если на этой же полке примостилась мультиварка, немедленно ее достаем.

Преимущества использования мультиварки

Мультиварка — это суперкастрюля, которая и варит, и жарит, и парит, и печёт — и всё практически без вашего участия. Если есть функция отложенного старта — так вообще: с утра ее загрузил, время включения задал — и к приходу ребенка из школы готов обед. В летнюю жару мультиварка спасение: она не раскалит вам кухню, даже если будет готовить три часа подряд.

Румяная курочка в мультиварке

Готовится без майонеза и масла, в собственном соку.

• 6–8 куриных бедрышек или ножек
• 2–4 дольки чеснока
• Соль и пряности по вкусу

Укладываем бедрышки в мультиварку, солим, посыпаем пряностями, добавляем давленый или сухой чеснок. Хорошо перемешиваем, помассировав мясо. Затем укладываем все кусочки кожицей вверх, закрываем мультиварку, но не включаем — оставляем курицу мариноваться не менее чем на час. Через час включаем мультиварку (если нет функции отложенного старта) и устанавливаем режим Выпечка на 40 минут. За 15 минут до окончания готовки переворачиваем мясо. По сигналу мультиварки получаем готовое блюдо. Курочка выходит сочной и мягкой, с румяными боками, да еще и ароматная подливка образуется на дне чаши.

Молодой картофель

Картошка в мультиварке получится нежной, вкусной, с зажаристой корочкой.

• 10–14 шт. молодого картофеля среднего размера
• 1 ст. л. растительного масла
• 30 г сливочного масла
• Зубчик чеснока
• Пучок укропа
• Специи по вкусу и желанию

Молодой картофель поскрести, хорошо помыть. Влить в чашу мультиварки столовую ложку растительного масла, выложить клубни в один слой. Влить холодную воду. Вода должна доходить до половины картофелин. Немного посолить сверху и выставить программу Варка на 20–30 минут. Варить до тех пор, пока вся вода не выкипит. Затем добавить в картофель сливочное масло и по желанию специи. Выставить программу Выпечка или Жарка на 15–20 минут и, периодически перемешивая, обжарить молодые клубни до золотистой корочки и полной готовности. Добавить дольку чеснока для аромата и оставить на режиме Подогрев еще на 5 минут. На столе посыпать зеленью укропа и полить сметаной.

Кабачки, тушенные с картошкой

Структура овощей в процессе тушения не потеряется — они будут достаточно крепкими и одновременно мягкими, без лишней жидкости.

• 500 г молодых кабачков
• 500 г молодого картофеля
• 1 морковь
• Зубчик чеснока
• 1 луковица
• Пучок зелени
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Рецепты для мультиварки: просто, вкусно и быстро

Говядина длительного томления

• 1 кг говядины (телятины)
• 1 морковь крупного размера
• 2 луковицы
• 1–2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежем ломтиками поперек волокон.
2. На дно мультиварки выложим морковь, порезанную кружочками.
3. Сверху плотно уложим мясо, посолим и поперчим.
4. Затем добавляем лук, мясо, лук, лавровый лист и мясо. Утрамбуем.
5. Выбираем программу Томление или Тушение при 95 градусах на 3 часа.

Творожный пирог со смородиной

• Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
• Начинка:
  • 250 г творога
  • 2 яйца
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 200 г смородины

Приготовление:

1. Масло перетираем с мукой, разрыхлителем и сахаром.
2. Смешиваем творог с яйцами и сахаром.
3. Наносим тесто в форму, добавляем творожную начинку и смородину.
4. Выпекаем при 150 градусах в течение 45 минут.

Овощное рагу

• Ингредиенты:
  • Масло
  • Лук
  • Морковь
  • Картошка
  • Кабачок
  • Чеснок
  • Зелень
  • Сметана

Приготовление:

1. Обжариваем лук и морковь в мультиварке.
2. Добавляем картошку и тушим 10 минут.
3. Затем добавляем кабачок и готовим еще 20 минут.
4. После сигнала добавляем соль, зелень и чеснок.
5. Подаем с сметаной.

Попробуйте эти рецепты в мультиварке и наслаждайтесь вкусом легких и вкусных блюд!

Рецепты для мультиварки: вкусные и полезные блюда

Когда прозвучит сигнал о готовности, откроем мультиварку. Аромат сказочный! Но если хочется добиться еще большей нежности, продолжаем готовить — при тех же 95 градусах. Теперь надо пробовать мясо каждый час. Для молодой говядины 4 часов достаточно, для более жилистого мяса может потребоваться и 6–7.

Овощи под сырной корочкой

Еще одно полезное и вкусное блюдо: овощи томятся в собственном соку под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• 1 крупный кабачок или 2 молодых
• 1 луковица
• 1–2 помидора
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 50 г сыра
• соль
• перец черный молотый

Для этого блюда можно взять взрослый кабачок, но тогда его следует очистить от жесткой кожицы и семян. Все овощи нарезать. В чашу мультиварки влить масло, выложить морковь, на морковь — луковицу кольцами. Слегка посолить. Поверх выложить кабачки, также посолить, добавить немного молотого перца. Помидоры нарезать на кружочки и выложить поверх кабачка.

Овощи посыпать натёртым сыром, закрыть крышку мультиварки и выставить режим Тушение на 45 минут. Воды доливать не надо — овощи дадут сок и будут томиться в нём.

Потрошки с гречкой

Куриные желудочки — очень полезный и вкусный субпродукт. В мультиварке они получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты:

• 500 г куриных желудков
• 2 стакана гречки
• 3 стакана воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• по 1 ч. л. сушеного болгарского перца и сельдерея
• по щепотке душистого перца и мускатного ореха
• соль по вкусу

Куриные желудки тщательно очистите, промойте, нарежьте кусочками и замочите в холодной воде минут на 20 (вымачивать следует все субпродукты — так вкуснее и безопаснее). Обсушите на салфетке. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой. В чашу налейте растительное масло, положите туда же сливочное (гречка очень любит такое сочетание). Включите режим Выпечка, загрузите в чашу желудки и жарьте их минут 20. Затем добавьте лук, морковь, сушеные перец и сельдерей. Готовьте еще 5 минут, помешивая. На финальном этапе засыпьте в мультиварку промытую гречку. Залейте водой, посолите, добавьте специи и лавровый лист. Включите режим Гречка на 50 минут и ждите сигнала о готовности.

Когда чаша мультиварки используется как форма для выпечки, бывает непросто извлечь готовый пирог или запеканку без повреждений и переворотов. Находчивые хозяйки придумали лайфхак: перед заполнением чаши помещают туда две полоски бумаги для выпечки, а потом вытягивают за них готовый продукт.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

• 6 рецептов, которые помогут перейти на правильное питание: от мясных яблок до диетического пирога18.02.2024, 08:03
• Встреть Дракона медовой курицей и сердечками: 6 шесть рецептов блюд к китайскому Новому году09.02.2024, 09:07
• Просто и вкусно готовим белую рыбу: топ-6 рецептов03.02.2024, 08:02

завтраков для любителей поспать

Яичница в хлебе, оладьи из овсянки, хрустики из лаваша:

Рецепты:

1. Диетические вафли с творогом
2. Овсяные вафли
3. Кабачковые вафли
4. Вафли с сыром и шпинатом
5. Безглютеновые вафли
6. Картофельные вафли
7. Венские вафли из сыра и яиц

Готовить вкусные постные вафли может каждый, кому можно доверить плиту. Надо только выбрать подходящий рецепт и аккуратно выполнить его. Главное не забыть что-то добавить – до смешивания всего теста.

Подсмотреть подробные рецепты и фото можно здесь.

Диетические вафли с творогом
Их очень вкусно есть сразу после приготовления, когда они покрыты тонкой хрустящей корочкой. После остывания такие вафли больше напоминают сырники.

Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь

Овсяные вафли
В составе таких вафель нет белой пшеничной муки и сахара. Это большой плюс для тех, кто следит за своей фигурой. После такого завтрака организм получит хороший заряд энергии.

Подробный пошаговый рецепт здесь

Кабачковые вафли
Такие вафли точно придутся по вкусу всем – и детям, и взрослым. Это отличный способ спрятать полезный молодой кабачок во вкусном завтраке или полднике.

Вафли с сыром и шпинатом
Одни из самых вкусных несладких вафель. Такими их делает сыр. А с добавлением шпината они становятся яркими и полезными.

Подробный подшаговый рецепт здесь

Безглютеновые вафли
Эти вафли – своеобразный конструктор, основа для дальнейших вариаций с добавками. В классическом варианте вафли получаются слегка хрустящими снаружи и очень нежными внутри. У них тонкий аромат и лёгкая текстура. Тесто готовится на раз-два.

Подробный рецепт здесь

Картофельные вафли
Такие вафли можно подать и на завтрак, и к тарелке супа вместо хлеба, и просто перекусить ими. Ребенку в школу тоже взять очень удобно.

Подробный рецепт здесь

Венские вафли из сыра и яиц

Диетические вафли с творогом, овсяные вафли, кабачковые вафли, вафли с сыром и шпинатом, безглютеновые вафли, картофельные вафли и венские вафли из сыра и яиц – все эти рецепты помогут разнообразить завтрак и порадовать близких вкусными и полезными блюдами.

Лучшие рецепты вафель для завтрака

Введение

Дополнить такие вафли можно по-разному. Например, беконом, рукколой и свежими помидорами. Или положить на вафлю салат, а сверху тонкий ломтик мяса. Или яйцо пашот с хрустящими листьями шпината и т.д. Но и без добавок из них получится тоже очень вкусный завтрак.

Яблочные Вафли

Вкусные и очень-очень ароматные вафли. С витаминами из яблок. Конечно, особенно полезные с домашними сезонными яблоками.

Подробные рецепты с пошаговыми фото здесь.

Тыквенные Вафли

Очень удачный рецепт вафель. Чтобы десерт получился еще более полезным, берите меньше сахара и частично замените пшеничную муку цельнозерновой – кукурузной, гречневой или овсяной.

Ароматные Вафли с Сыром и Зеленью

Сырные вафли с зеленью будут отличной основой для сэндвичей или просто хорошим перекусом.

Вам могут понравиться эти рецепты?